Гречка с куриными колобочками:
Стакан гречки,луковица,морковка,куриный фарш(грамм 400),специи по вкусу,томатная паста,сметана.
Гречку хорошо промываем
Лук и морковку режем кубиками
В глубокой сковороде(без масла),смешиваем овощи и крупу,добавляем специи по вкусу,разравниваем.
Лепим колобочки из фарша небольшого размера(так же в фарш по вкусу можете добавить специи,я добавила только соль и перец.)Выкладываем наши колобки поверх гречки.
В стакане смешиваете по ложке сметаны и томатной пасты,разбавляете водой,вливаете в сковороду,(если нужно добавьте воды,чтобы накрывало гречку),нагреваете на умеренном огне,закрываете крышкой.Мне хватило 30 минут,чтобы все приготовилось.Ориентируйтесь на свою плиту.
Я еще добавляла лавровый лист. Сметаны у меня не было.Не думаю что ее отсутствие сильно отразилось на вкусе)
Получается очень вкусно,колобочки просто тают во рту)Блюдо легкое,но сытное)
Куриная грудка с помидорками черри,базиликом,и моцареллой:
На 4 филе понадобится примерно 500 грамм помидоров черри,200 грамм сыра моцарелла,пару зубчиков чеснока,небольшой пучок базилика(можно заменить сушеным).Для этого рецепта лучше использовать оливковое масло.
Филе отделяем от кости,промываем,просушиваем,натираем солью и перцем.На предварительно нагретой сковороде обжариваем филе на оливковом масле,примерно по 5 минут,с каждой стороны.Вынимаем филе,временно откладываем.
В эту же сковороду добавляем пару ложек бальзамического уксуса(по желанию).Мелко рубленный чеснок,тушим пару минут,потом добавляем разрезанные на пополам черри,ждем еще минут пять,помешивая,добавляем базилик.
Выкладываем сверху куриное филе,накрываем его кружочками моцареллы.сверху поливаем соусом,накрываем крышкой,готовим до расплавления сыра.
Вариант этого рецепта в духовке:
Готовим маринад:смешиваем 100 мл соевого соуса,сок половины лимона. Филе мариновать 30 минут.(филе не солим!)Помидоры,сыр и базилик некрупно нарезаем.Смешиваем,добавляем немного соли и перца.
В форму для запекания выкладываем курицу,сверху смесь из помидоров и сыра.Запекаем 30-35 минут при 180 градусах.(Напоминаю что лучше ориентироваться на свою духовку.)
После того как попробовала этот рецепт,я наконец-то полюбила кабачки))Запеканка из кабачков и курицы:
500 грамм курицы или индейки.Один небольшой кабачок.150-200 грамм сыра.Один помидор,пару зубчиков чеснока.
Мясо режем некрупными кусочками.Кабачок и сыр натираем на терке.Чеснок мелко рубим,помидоры нарезаем кружочками.
Кабачок нужно отжать.Я отжимаю не сильно,так сочнее на мой взгляд,тут на Ваше усмотрение.
Половину натертого сыра смешиваем с филе и кабачком,солим,перчим,добавляем специи по вкусу.Выкладываем в форму для запекания.Украшаем помидорами,посыпаем каждый кружочек чесноком(соль,перец по желанию).Сверху посыпаем оставшимся сыром.Запекать минут 30-35 при 180 градусах.
Приятного аппетита!=)
Если понравилась статья,ставьте лайки,подписывайтесь на канал,делитесь своими рецептами в комментариях)