Я запускаю новую рубрику.Тут вы увидете рецепты с большим количеством определённого витамина,прочтёте о его пользе и просто узнаете что-то новое.В первой статье у нас витамин А.Наш защитник от различных пищеварительных инфекий,необходимый элемент для роста и формирования костей.Влияет на нашу кожу,делая её молодой.Отвечает за здоровье волос.В общем,очень полезный элемент,который просто необходим.
В каких же продуктах концентрация витамина А-самая большая?
*100мкг= 0.0001 грамм. Дневная потребность в витамине А=1100мкг
- Говяжья печень-8370мкг на 100гр
- Красная рябина-1500мкг на 100гр
- Желток куриного яйца-910мкг на 100гр
- Шпинат-750мкг на 100гр
- Курага-583мкг на 100гр
- Сыр "Чедлер"-277мкг на 100гр
- Помидоры-133мкг на 100гр
- Кумыс-32мкг на 100гр
Рецепты:
1.Говяжья печень в сметане
Ингредиенты:
- Говяжья печень-400гр
- Морковь-1шт
- Лук репчатый-1шт
- Мука-1/2 стакана
- Сметана-2ст.л
- Масло растительное-2ст.л
- Зелень-3 веточки
- Соль-по вкусу
Приготовление:
1)Печень надо вымыть,а потом осушить.Разрезать на тонкие ломтики
2)Очистить морковь и лук.Вымыть их
3)Морковь натереть на крупной тёрке,а лёк мелко нарезать
4)Печень обвалять в муке
5)Налить растительно масло в сковороду и разогреть
6)Печень выложить на сковороду и обжарить с каждой стороны
7)Лук и морковь смешать со сметаной и добавить соль
8)Тушить печень в этой смеси.Потом дать настояться минут 5
2.Сок из красной рябины
Ингредиенты:
- Красная рябинка-1кг
- Кипячёная вода-1 стакан
- Сахар-200г
Приготовление:
1)Ягоды измельчить в блендере(можно в мясорубке)
2)Залить стакан воды в пюре и размешивать
3)Сок отжать через марлю,а потом через более плотную ткань
4)Высыпать туда сахар
5)Довести сок до кипения
3.Тефтели из курицы со шпинатом
Ингредиенты:
- Шпинат-200г
- Фарш курицы-450г
- Яйцо-1шт
- Чеснок-1 зубчик
- Панировочные сухари-90-100г
- Соль-по вкусу
- Молотый чёрный перец-по вкусу
- Растительное масло(для того,чтобы смазать противень)
Приготовление:
1)Помыть шпинат и отжать лишнюю жидкость
2)Взбить яйцо и смешать его с сухарями,фаршем,шпинатом,чесноком,солью и перцем
3)Сформировать шарики и выложить на противень,который надо смазать маслом
4)Запекать при температуре 180 градусов 22-25 минут