Все привет, сегодня хочу рассказать про рецепт прекрасного греческого соуса "Дзадзыки". Это мой один из любимых соусов, поэтому я его добавляю везде. Очень приятный освежающий вкус. Подходить к мясу и птице. Это сейчас особенно актуально, ведь скоро лето и все будут на даче жарить шашлыки. Поэтому записывайте - я уверен вам очень понравиться. И так, для соуса нам понадобиться:
Греческий йогурт - 350 г.
Огурец - 2 шт.
Петрушка и мята
Чеснок - 3-4 зубчика
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лимон - 1/4 часть
Соль по вкусу
Для начало почистим огурцы от шкурки и потрём на тёрке. Далее немного посолим, нам нужно чтобы огурец дал сок, что бы его потом отжать. Дадим постоять минут 10, а пока нарежем всё остальное. Нарезаем петрушки. Откладываем в отдельную миску. Нарезаем пару веточек мяты и также откладываем. Чеснок можно порезать или выдавить через чеснокодавку. В этому времени огурец отдал свой сок.
Можем отжимать и отправлять так же в миску к остальным ингредиентам. Вместо йогурта можно использовать жирную сметану или другой безвкусный йогурт. Выдавливаем четверть лимона. И добавляем растительное масло. Хорошенько всё перемешаем и отправляем на пол часа в холодильник чтобы все вкусы и запахи перемешались. Подается он в холодном виде. Можно подавать его к блюдам или просто кушать намазывая на хлебушек.