Белый чай считается одним из самых деликатных и тонких сортов чая, т.к. чайные листья подвергаются самой минимальной обработке.
⠀
Более того, даже на сбор чайных листьев для производства белого чая накладывается ряд правил и ограничений:
🌱 собирают только почку или почку и верхний один (реже два) листочка (в зависимости от вида чая). Нежные чайные почки густо покрыты белым ворсом - он сохраняется при обработке чайных листьев в белый чай, отсюда и его название.
🌱 сбор чайных листьев, как правило, проводят весной (бывает белый чай и летнего сбора, но больше всего ценятся чаи весеннего сбора)
🌱 сбор сырья требует идеальных погодных условий: холод, дождь, туман и даже роса плохо сказываются на конечном результате
🌱 при производстве некоторых видов белого чая практикуют затемнение чайных кустов перед сбором
⠀
К примеру, на чай Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы) идут только чайные почки. На производство 1 кг такого чая требуется порядка 10 тысяч почек! Собрать их - очень сложный и трудоемкий процесс, а если учесть еще остальные условия и ограничения для производства белых чаев, то неудивительно, что цена на этот белый чай очень высока.
⠀
Белые чаи ценятся за их нежные, редкие и красивые ароматы и вкусы, наполненные удивительным сочетанием мягких цветочных, медовых и фруктовых ноток.
⠀
Поскольку воздействие на чайный лист при производстве белого чая было минимальным, то считается, что его чайные почки и лист сохранили все свои питательные и полезные вещества.
⠀
Вот 10 полезных свойств белого чая:
💚 богатый источник антиоксидантов
💚 полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями (понижает высокое давление и уровень холестерина)
💚 помогает снижать вес
💚 нормализует метаболизм
💚 защищает зубы и полость рта от бактерий
💚 помогает в профилактике онкологических заболеваний
💚 полезен для людей с диабетом
💚 помогает в профилактике остеопороза
💚 борется с процессами старения кожи
💚 полезен в профилактике болезней Альцгеймера и Паркинсона
⠀
В Чайной Компании Слон Вы можете купить оптом различные сорта белого чая. Унас налажены прямые поставки с чайных фабрик и фермерских хозяйств Китая, поэтому мы предлагаем лучшие цены на белый чай на российском рынке!