Рецепт вкусного и красивого пасхального кулича, на праздник

О-бязательно приготовьте, и ешьте в кругу семьи, а ещё такую красивую пасху можно использовать как подарок на праздник!

Ингридиенты на 10 порций:

ТЕСТО:

Молоко - 220 мл.

Мука - 700 гр.

Яйца - 2 шт.

Яичные желтки - 4шт.

Сахар - 80 гр.

Сливочное масло - 80 гр.

Свежие дрожжи - 40 гр.

Соль - 1 чайн.ложка.

НАЧИНКА:

Изюм - 100 гр.

Смесь цукатов - 50 гр.

Коньяк - 50 мл.

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ТЕСТА:

Сливочное масло - 100 гр.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1: Итак подготовим такие продукты. Изюм я взяла уже готовый. Вы можете залить сразу его коньяком.

ШАГ 2: Теплое молоко смешаем с дрожжами и ложкой сахара.Дадим подняться шапочке.

ШАГ 3: А пока просеим муку в глубокую чашку. И сделаем углубление. Взбиваем яйца и желтки с сахаром , масло растопим.

ШАГ 4: Дрожжи у нас активировались, поднялась и началась опускаться шапочка. Значит они готовы.

ШАГ 5: Выливаем дрожжи в муку, добавляем туда взбитые яйца и масло и соль.

ШАГ 6: Замешиваем тесто. Месим 10 минут тесто. Муки не добавляем.

ШАГ 7: Кладем его в чистую чашку и смазываем сверху растительным маслом. Накроем пленкой , уберем на час.

ШАГ 8: Через час тесто у нас поднялось

ШАГ 9: Подготовим формочки. У меня разные.

ШАГ 10: Делим тесто на 3 части. У меня формы разные, поэтому и кусочки разные.Формуем колобки, дадим им полежать под пленкой. Недолго.

ШАГ 11: Берем одну часть теста. Раскатываем его в пласт. Можно на стол налить ложку масла растительного, тогда тесто будет не липнуть и хорошо раскатываться.Смазываем пласт маслом. выкладываем изюм и цукаты.

ШАГ 12: Сворачиваем пласт в рулет.

ШАГ 13: То же самое делаем с другим тестом. Рулеты должны полежать под пленкой 20 минут.

ШАГ 14: Затем разрезаем рулет не до конца.

ШАГ 15: Заворачиваем один конец рулета с внешней стороны.

ШАГ 16: Второй конец рулета мы подымаем слегка и сворачиваем уже сверху на нашу основу.

ШАГ 17: И кончик мы завернем внутрь. Вот такой примерно.

ШАГ 18: Кладем кулич в форму. Так же проделываем с другими.

ШАГ 19: Убираем на 1 час в теплое место. Накроем полотенцем.

ШАГ 20: Тесто поднялось.В форме должно быть место вверх куда будет расти кулич. Духовку разогреваем до 200гр. И ставим в духовку.Выпекаем 10 минут при 200гр.затем убавим до 180 гр. И накроем сверху фольгой. Печем всего 35-40 минут. Маленькие пасочки будут готовы раньше. Проверяем деревяной палочкой.

ШАГ 21: Вот и все. Наши простые куличи готовы. Дадим им остыть в формах. Посыпаем сверху сахарной пудрой или делаем глазурь по своему рецепту. Светлой Пасхи Вам.

Спасибо за внимание, посмотрите что пишут в комментариях, те кто уже приготовил этот пасхальный кулич, и оставьте свое мнение.