В период весеннего авитаминоза и пандемии нового вируса (надоевшего всем) нам очень не хватает витаминов, укрепляющих иммунитет. Одновременно с этим, нужно помнить и о поддержании красивой стройной фигуры как девушкам, так и мужчинам. Предлагаем вам, дорогие читатели, приготовить очень полезный, витаминный и помогающий сбросить лишние килограммы напиток – зеленый смузи.
Авторский вариант Зеленого смузи включен в меню кофе-баров @Paradise_sirop. Здесь я разбираю мой личный рецепт, который подойдет не всем. Также возможна непереносимость некоторых компонентов, аллергическая реакция. Не рекомендую употреблять на обед или ужин, заменяя прием пищи, либо дополняя его.
Ниже подробный рецепт, а в конце статьи вы узнаете научные интересности об основных ингредиентах этой вкусняшки. Так что читайте до конца, расширяйте кругозор и делитесь вашими секретами и рецептами в приготовлении полезных вкусняшек - лучшие разберу и опишу в журнале.
Ингредиенты для смузи на 1 порцию:
1. Киви – 1 шт. (среднее);
2. Сельдерей – 1-2 стебля;
3. Яблоко Гренни Смит – 0,5-1 шт. (среднее);
4. Имбирь свежий – 10-20 гр. (по вкусу);
5. Лайм или лимон – 1 долька;
6. Мёд – для сладости по вкусу – 1 ч. л.
7. Холодный яблочный сок/вода/миндальное/соевое молоко – 200 мл
8. Лед – 5 кубиков (по желанию, но со льдом вкуснее).
1. Тщательно моем и очищаем от кожуры фрукты и овощи. Рекомендую мыть каждый фрукт/овощ/ягоды не менее 20 секунд. Я мою с антибактериальным мылом или специальным детским моющим средством.
2. Цедру с лайма/лимона не убираем. Вырезаем сердцевину у яблока и обрезаем концы у стеблей сельдерея. Кожуру с яблок можно не срезать, если вы тепло к ней относитесь.
3. После того, как все фруктики "раздеты" - погружаем все ингредиенты в блендер и блендируем около 30 секунд до однородной массы. Мне больше нравится, когда косточки киви не перемолоты, а смузи светло зеленого цвета.
Внимательно прочитайте инструкцию к вашему оборудованию, хватит ли мощности для блендирования твердых фруктов, льда. Не ломайте технику и свое настроение!
Если нет возможности использовать блендер – воспользуйтесь теркой для пюре. Это дольше и результат будет отличаться, но как экстренный выход из ситуации – работает. Пюрируйте или мелко натрите все фрукты и овощи, выдавите сок дольки лимона и добавьте немного свежей цедры. Полученную массу тщательно смешайте миксером/венчиком или вилкой на край. Добавьте колотый лед и еще раз тщательно перемещайте.
4. По желанию в смузи можно добавить 0,5 чайной ложки клетчатки (не стоит больше, так как напиток уже богат клетчаткой). Также я посыпаю немного корицы в конце.
5. Перелейте смузи в красивый стакан, украсьте долькой лайма/яблока или киви, выйдите на балкон, если солнечная погода, или укутайтесь пледом перед вкусным фильмом, если пасмурно, и наслаждайтесь витаминным сочетанием вкусов. Смузи готов!
Научные интересности
Данный напиток отлично насыщает, притупляет чувство голода, обладает жиросжигающими свойствами. Разберем кратко интересности об основных составляющих зеленого смузи.
Вот какие полезные штучки хранят в себе яблоки Гренни Смит: пектин, витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий.
Эти яблочки рекомендуют всем, кто следит за весом, потому что больше половины фрукта – это вода, яблоко следит за фигурой и почти не содержит жиров, и не является фанатом сахара, поэтому содержит его очень мало. Гренни Смит – борец с токсинами и тяжелыми металлами, помогает организму выводить эти гадости. Способствует налаживанию перистальтики кишечника, а также профилактике запоров.
Растение киви представляет собой крупные древовидные лианы, родина которых – Китай, поэтому киви иногда зовется «китайским крыжовником». Этот фрукт – настоящая кладезь аскорбиновой кислоты, ведь один средний киви содержит в себе две суточных нормы «аскорбинки». Киви отправляет в нокаут апельсины, помело и черную смородину, по этому показателю. Польза от витамина С колоссальна –он активизирует иммунные силы организма, его защитный барьер, регенерирует ткани, улучшает свойства крови.
Вот что еще можно найти в составе киви, помимо аскорбиновой кислоты: никотиновая кислота, витамины группы В, витамин А, D, Е, кальций, магний, калий, марганец, натриевые соединения, железо, моносахариды и клетчатка. Также в плодах имеются медь, бор, цинк, укрепляющие костную ткань и скелет, тонизирующие мышечную ткань.
В стеблях сельдерея, как и в остальных его частях, содержится большое количество пищевых, растительных волокон, которые приводят в норму работу кишечника, его перистальтику, создают благоприятные условия для микрофлоры. Клетчатка в составе нормализует обменные процессы организма, способствует снижению холестерина в крови и препятствует его попаданию в кишечник. Сельдерей уменьшает потребность организма в длительном отдыхе ночью.
Регулярное, ежедневное потребление в пищу этого овоща помогает организму в процессе защиты от болезней и чужеродных микроорганизмов. 100 гр. Сельдерея каждый день снабдит вас большой дозой витаминов А и С, а также кальцием, калием, натрием, магнием, фосфором и железом.
БлагоДарю, дорогой читатель, за твое внимание. Надеюсь, рецепт приживется у вас на кухне. Пишите в комментариях, получилось и понравилось ли, а также ваши рецепты и секретики для смузи. Как вы питаетесь на карантине?
Все изображения в статье из открытых источников.
Главное, пожалуйста, оставайтесь дома! Если нужно выйти - будьте аккуратны. Только вместе мы сможем преодолеть кризис с наименьшими потерями.
Рекомендую вам прочитать Аннотацию к журналу "Тайны Бармена", а также познакомиться с уже опубликованными статьями - это интересно!
Наградите меня за рецепт: подписывайтесь на журнал "Тайны Бармена", ставьте лайки и пишите комментарии! Будем поддерживать обратную связь.
Подписывайтесь на соц.сети @Lagunin.boss (Руслан, автор журнала), @Saleksandro (партнер, шеф-бариста), @Natalia_roskosh (партнер по SMM), @Paradise_Sirop (наши кофе-бары).
#смузи для похудения #смузи рецепты #польза для организма #карантин коронавирус #самоизоляция с пользой
