Продолжение первых 2 частей о блюдах знаков зодиака.
Со второй часть можно ознакомиться здесь
Стрелец
Энергичному стрельцу требуется много железа, а так же натрия, которые содержатся в овощах с темно-зелеными листьями. Стрельцу рекомендуется употреблять петрушку, лук, стручковые, редьку, рыбу, хорошо вызревшие малину и клубнику, а так же ревень. Предлагаемое для стрельца блюда действует на организм освежающе и потому может иметь настоящий кулинарный успех.
Земляника в отваре из ревеня (4 порции)
500 г. клубники
500 г. ревеня
150 г. сахарной пудры
ванилин на кончике ножа
Перебрать ревень и порезать на куски длиной 2-3 сантиметра. Варить 10-15 минут на слабом огне до готовности в кастрюле, прикрытой крышкой, добавив туда сахар, ванилин и один стакан воды. Отвар процедить и остудить. Вымыть клубнику под проточной водой, дать ей немного стечь и отделить от хвостиков. Разложить в салатнице, залить отваром из ревеня. Подавать на стол сразу же, как только блюдо будет готово.
Козерог
Козерогу требуются магний и кальций, которые находятся в сырах, молоке, яичных желтках овсяных хлопьях, рисе, капустке, а так же в большом в блюде, которые мы предлагаем приготовить
Уникальный суп (4 порции)
80 г. овсяных хлопьев
80 г. дробленой пшеницы
100 г. ячменных хлопьев
2 столовые ложки проростков пшеницы
0.5 л. фруктового сока(например апельсинового)
3 порции натурального йогурта
Измельченные грецкие орехи
Фрукты по сезону
Залить соком смесь из хлопьев и ростков, поставить её на ночь в холодильник. Перед тем как подать на стол, добавить орехи и фрукты - протертые яблоки, малину, клубнику, груши, абрикосы и йогурт. Смесь из хлопьев и апельсинового сока можно заготовить на сутки вперед,но хранить её нужно обязательно в холодильнике!
Водолей
Для организма Водолея необходим фосфор и натрий, которые содержаться в зерновых продуктах; особенно много их в рисе. Вообще, было бы неплохо, если бы рис, стал основным продуктом питания Водолея. Эти элементы также слитно содержатся в рыбе, репчатом луке, грибах, сое, а так же во фруктах - винограде, изюме, абрикосах, смородине. Предлагаем "фирменный" рецепт для Водолея
Грибы с рисом (4 порции)
1 кг. шампиньонов
200 г. риса
Нежирный бульон
2 ложки масла
4 ложки свежей сметаны
Соль, перец и приправа карри(экзотическую приправу карри можно заменить любой и даже совсем не экзотической, которая есть в наличии)
Перебрать грибы, вымыть и порезать на мелкие кусочки. Налить в сковороду одну ложку масла и тушить грибы под крышкой в течении 20 минут. Добавить сметану, соль и перец. Тушить всё вместе в течении 5 минут.
Параллельно нужно приготовить рис ризотто. Поджарить его в небольшом количестве масла до золотистого цвета, влить бульон и доварить. Добавить перец и приправу карри(или другую). Смешать грибы с рисом. Подавать к столу это блюдо нужно очень горячим, дымящимся.
Рыбы
Рыбам необходимы тонизирующие микроэлементы, содержащие йод и серу. Если есть такая возможность, то рыб хорошо бы кормить устрицами и моллюсками(лучше в сыром виде), печенью, треской, в которых содержатся витамины А и D. Этому знаку следует употреблять в пищу больше рыбы, чем мяса, а с ней в месте - брюквы, лука, орехов, тыквенных семечек и изюма. Рецепт для рыб скорее всего окажется неожиданным.
Шоколадные пирожные
На 10 пирожных потребуется:
75 г. молотых орехов фундук
100 г. темного шоколада
Белок одного яйца
125 г. сахара
1 столовая ложка воды
Растопить шоколад с ложкой воды в посуде, опущенной в кипяток. Растереть в ступке орехи и яичный белок. Добавить растопленный шоколад, хорошо размешать до получения однородной массы и разложить эту смесь небольшими кучками продолговатой формы на пергаментной бумаге, которую нужно предварительно смазать маслом. Затем поместить всё это на холодном противне на верхний уровень горячей духовки на 5 минут. Когда пирожные будут готовы, нужно переложить их с бумаги на влажную поверхность. После остывания - отделить.
Спасибо за прочтение :) Не болейте!