- Продолжаю делиться своим прошлогодним урожаем.
Баклажаны или как многие любят их называть "Синенькие".
Мы их раньше постоянно готовили дома к столу, вернее жена конечно готовила, а мы только ели и нахваливали. Но вот они у нас впервые на грядке. Мы хоть и делали одну небольшую грядку, исходя из того, что раньше мы их покупали на рынке ну раз примерно в месяц, максимум два.
Посадили и тут они как начали расти, да не просто расти, их стало так много, что мы обалдели, вся грядка была усыпана громадными баклажанами. Попробовали, обалдеть, кожура настолько мягкая и тонкая, что кушали вместе с ней, жена не только стала их жарить, но и делала различные блюда с ними, а осенью еще и замариновала.
Когда мы увидели целую грядку, то даже опешили, вслух оба подумали, что же мы с ними будем делать, но после первого блюда, наши баклажаны стали практически ежедневно попадать на стол и уже не казалось, что грядка большая и урожая на ней огромное количество, мы даже съели весь урожай раньше, чем подумали, потом пришлось на рынке покупать, так мы к ним привыкли. В этот раз решили грядку побольше, а возможно и две посадим.
Ну как тут после баклажанов не написать о кабачках?!
Кстати первый раз кабачок я попробовал именно у жены, когда еще не были женаты, готовила её бабушка, полностью тушеный кабачок с мясным фаршем, очень вкусно. Однажды, когда я еще в молодости работал на заводе и учился на вечернем отделении, то нас отправили в колхоз, собирать урожай, вернее там было кому собирать урожай, но они предпочитали собирать алкоголь, поэтому за ними собирали урожай либо заводские, по принуждению, хотя какое там принуждение, днем поработал на свежем воздухе, а вечером отдыхаешь на природе, едешь в клуб сельский на танцы и там получаешь люлей от местных, приревновавших городских к деревенским девчонкам. А на заводе оплачивали по-среднему, трудовой отпуск, не иначе. Так вот там мы как-то стоим у дома, и мимо местный колхозник едет на телеге, полной кабачками. Я у него спрашиваю, мол куда везешь урожай, а он отвечает, мол животинкам, на прокорм, разговорились и я узнал, что в этом месте кабачки выращивают только для корма скоту, а люди кабачки сроду не ели и даже не знают, как их готовить. Чудеса, да и только.
Я даже домой привез кабачков полную охапку, мне этот же колхозник привез как-то отборных кабачков.
Мы тоже посадили и вымахали они ой-ёй-ёй-ёй какие громадные.
Очень вкусные, жена из них готовила несколько блюд, пальчики оближешь.
Морковь. Тут у нас вышла проблемка. Сажали мы морковь поздно и никак не могла она взойти, мы не понимали, пока рано утром не застали картину Али-Баба и сорок разбойников.
Идет по грядке вереница вездесущих муравьев и тащит на себе наши семена моркови. Мы семена сажаем, они, мерзавцы, их вытаскивают.
Три раза сажали, засыпали всю грядку пяти сортами отравой муравьев, да им пофиг на отраву, тырят семена и всё тут. Замучились мы и плюнули.
В итоге грядку забросили. Прошла зима, я жене говорю, а что у нас на грядке за зелень? она посмотрела и отвечает, да морковка, наверное.
Пошел я на огород и стал копать, ба, морковка, да еще и свежая, и вкусная, перезимовала как удачно. Мы её часть пустили себе на еду, я даже почистил и съел, люблю морковку с детства.
А остальное отдали курам на смех, покрошили им в их блюда. Те с удовольствием склевали.
Красный острый перчик. Высаживали не на грядку, а в небольшую кадушку, но стояла она на улице. Урожай был отменный, кустик, даже скорее деревце было все красное с аккуратными маленькими перчиками.
В итоге насушили и пользуемся. А сейчас купили рассаду, будем выращивать снова.
Ну и тут конечно уместен другой перчик, болгарский. Посадили целую грядку, вымахало так же много, как и баклажанов. Жена из перчика и салат делала и так ели и естественно тушила, перчик, мясной фарш, что может быть вкуснее, разве ж только баклажан, хотя....
Тыква, про тыкву после кабачков надо было. Ну да ладно, хотя тут похвастаться нечем, надеюсь в этом году будет всё хорошо, купили несколько сортов. Вот с ростом тыквы была беда, думаем опять-таки на муравьев проклятущих. Сажали две рассады тыквы, все росло, дорастало до определенного периода и бац, тыква гибнет. Но одну, пусть и небольшую, мы все же вырастили.
Ялтинский лук, я могу сказать смело, это наша гордость, конечно благодаря смекалки и успехам жены.
В сегодняшнем дневнике я расскажу как сажали в прошлом году и как посадили в этом году ялтинский лук. У нас он очень сладкий получился, огромный и сладкий, словно фрукт, его можно было просто с солью и хлебом, ну еще сальца с прослойками туда же. Ой, объедение.
Ну и в завершении сегодняшней статьи покажу капусту, обычную белокачанную капусту.
На сегодня пока всё. Продолжение следует.....
- До скорой встречи в дневнике сегодняшнего дня!