Это одно из моих любимых печений.
Ингредиенты
160 гр муки
10 гр разрыхлителя
200 гр сахарной пудры
50 гр какао
щепотка соли
60 гр сливочного масла
2 яйца
+ 100 гр сахарной пудры для обсыпки
Приготовление
Для начала нужно соединить все сухие ингредиенты - просеянную муку, какао, разрыхлитель, сахарную пудру. По желанию можно добавить корицу по вкусу. Далее перемешать с помощью венчика.
В отдельной емкости слегка взбить яйца. Готовую смесь влить к сухим продуктам, туда же добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать тесто до однородности.
Тесто получится достаточное густое и липкое. Чашу необходимо накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1,5 -2 часа.
Когда тесто достаточно остыло нужно сформировать из него небольшие шарики размером не больше грецкого ореха.
Готовые шарики нужно щедро обвалять в сахарной пудре. Сильно не стряхивайте пудру с шариков, так печенье получится более красивым.
На противень застеленный бумагой для выпечки выкладывайте шарики на расстоянии друг от друга, так как при выпекании они будут увеличиваться в размере.
Выпекать печенье необходимо в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 12-15 минут.