Основа этого торта - лепешечки безе.
Предлагаю сделать их самим, это не трудно, главное правильно соблюдать технологию приготовления.
Для этого необходимо взбить в пышную пену 7 белков, скорость взбивания не должна быть очень быстрой. В момент, когда Вы увидите, что белки уже начинают взбиваться, осторожно всыпьте 2-3 чайные ложечки сахара, потом еще 5 и так, в общей сложности 63 чайных ложечки сахара.
Только в таком случае безе получатся пышными и не осядут.
Противень предварительно немного подогреть, смазать сливочным маслом или использовать бумагу для выпекания, а потом только выкладывать небольшими порциями сахарно-белковую массу в 3-х сантиметрах одну от другой.
Выпекать в средне нагретой духовке, не более 180 градусов в течении 12-15 минут.
Когда безе будут готовы, сделать крем:
Для этого 400 грамм сливочного масла стереть с банкой сгущенного молока
Добавить 2-3 чайные ложки какао.
Берем большое блюдо или тарелку и выкладываем на нее безе в один слой, смазываем кремом. Можно пересыпать слой безе измельченными грецкими орехами.
Выложить еще один слой и снова смазать кремом.
Сверху торт посыпать большим количеством орехов.
Можно залить торт шоколадом, растопив 2 большие плитки.
Приятного аппетита!!!!
