Три года я всерьёз увлекалась вегетарианством. Жила я тогда в небольшом городе и могла только любоваться на этичные места в крупных городах.
Одно из местечек мне очень нравилось, потому что там подают освящённую в индийских традициях еду.
Местечко называется "Jiva Burgers", и, как вы понимаете, славится оно именно бургерами.
Находится на канале Грибоедова (точный адрес могу дать в комментариях). Минималистичная вывеска указывает нам на вход, а за черной тяжелой дверью находится эта милая бургерная.
Стены сделаны под кирпич, отовсюду доносится духовная музыка, на стеллажах стоят индийские религиозные книги.
На каждом столе столе стоят салфетки, соль-перец. Чтобы сделать заказ, нужно подойти к кассиру и выбрать суп, салат и (или) бургер.
Ассортимент - закачаешься! Есть комбо-обеды.
А в том, что касается бургеров, есть, где разгуляться. Можно выбрать любую из булочек (шпинатную, карри, томатную, с асафетидой) и наполнить бургер различными наполнителями: слайсами сыра, соусами, овощами.
Но что меня впечатлило больше всего, так это котлетки.
Как вегетарианка я на тот момент устала от того, как халтурят известные кафе на приготовлении бургеров. Туда кладут или овощи, или картофельную котлетку. Часто - нутовую.
В данной бургерной выбор много больше.
Тут есть и полюбившийся мне сейтан, и адыгейский сыр на гриле, "рыбная котлетка" с нори, шпинатная, нутовая...
Единственное, что я бы подкорректировала, это булочки. Они часто разваливаются, так что есть бургер становится сложновато.
Комбо-обед с бургером, салатом/картофелем и супом обойдется вам в пределах 500 рублей.
А вместе с едой вам подадут ломтик ананаса или арбуза. Для хорошего пищеварения :)
Какая кухня вам нравится? Как относитесь к вегетарианству?)