Пошаговый рецепт супа с галушками позволит вам легко и быстро приготовить это вкусное блюдо.
Всем знакомый с детства суп с галушками можно разнообразить, добавив в тесто приправы. Суп получается наваристым и сытным, а для приготовления не нужны дорогостоящие продукты. Всего лишь картофель, морковь, лук, чеснок, яйца и немного муки. Если хотите приготовить что-то необычное и удивить близких, то этот рецепт как раз то, что надо.
Необходимые продукты для супа:
- Куриное филе – 300 гр.
- Вода – 3 л.
- Картофель – 3 шт.
- Перец черный молотый – 1 ч. л.
- Морковь – 1 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль -1 ст. л.
- Лук – 1 шт.
Для галушек:
- Яйца куриные – 3 шт.
- Чеснок – 30 гр.
- Петрушка – 30 гр.
- Вода – 50 мл.
- Сука пшеничная – 270 гр.
- Соль – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт супа с галушками:
1. Мясо сварить в посоленной воде до готовности, вынуть из горячего бульона, остудить и порезать поперек волокон.
2. Пока варится мясо, можно приготовить галушки. Для этого чеснок, зелень, соль, яйца, воду и муку смешать в миске и замесить тугое липкое тесто. Дать постоять 15 минут, что бы комки размякли и потом перемешать снова.
3. В мясной бульон кинуть нарезанную кубиками картошку, дать закипеть и убавить огонь до слабого кипения. Морковь и лук измельчить и обжарить с растительным маслом.
4. Через 5 минут после закипания картофеля можно опускать в воду галушки. Чайной ложкой набирать понемногу тесто и опускать в умеренно кипящую воду. При варении галушки могут увеличиться в размере в два раза, поэтому желательно набирать не полную чайную ложку, а наполовину.
5. После того как все тесто опущено в воду, можно суп заправить зажаркой, довести по соли и поперчить и выложить мясо. Покипятить суп на умеренном огне в течение четырех — пяти минут, выключить огонь и можно разливать по тарелкам. Суп с галушками готов, приятного аппетита.
Приятного аппетита и подписывайтесь на канал ;)