Эпиграф
«Восемнадцать лет тому назад кое во что верили, через десять лет не будут верить ни во что, даже и в старое вино».
Александр Дюма, из книги «Тысяча и один призрак».
Про фанагорийское саперави можно рассказать сказку. Было у одной матери три дочери: старшая — выдержанная, средняя — себе на уме, а младшая — что с нее взять: молодость она всегда хороша…
Вот о средней и пойдёт сегодня речь. Выдержанное Саперави в линейке Крю Лермонт уже давно расхвалено, молодое из Номерного резерва уже давно полюблено. А вот среднее — Саперави Автохтон — не грех и обсудить, а может даже и вынести на суд… товарищеский. Хотя предвижу, что меня закидают шапками, вымажут смолой и обваляют в перьях. Ибо адептов у Фанагории много (я и сама в их числе). Но… не в этот раз.
Так какое же оно это Саперави? Трудно сказать. Оно не плохое, но он и не отличное. Как в сказке, где средний — ни то ни сё. Я бы сказала, что ему не хватает характера. Нет в нём характерной саперавности. Аромат обещающий. Затем очень высокая кислотность, танины почти не ощущаются, водянистость. Вы не тотально разочаруетесь, но и не очаруетесь, купив его. Оно составит вам компанию, дополнит собой мясо, не плохо прогастрономирует с сыром. Но яркого воспоминания после себя не оставит.
Но вот о чём хочется в этот раз пофилософствовать: а всегда ли нам нужны яркие потрясения, сильные эмоции, выбивающие из привычной, степенной обыденной колеи новости и встречи? Нет, как показал апрель 2020. Спокойное течение реки жизни, в которой ты можешь быть безмятежным пассажиром в лодке без вёсел — не всегда это плохой вариант. Конфуций говорил: «Не дай бог жить в эпоху перемен». От себя добавлю, что вдвойне обидно жить в эпоху АБСУРДНЫХ перемен. Но, увы, повлиять на абсурд, тем более с позиции здравого смысла — невозможно.
Остается только поменять бутылку вина, сменить бокалы, а вместе с ними изменится и жизнь. Ибо, если опять же верить Конфуцию, поступок рождает привычку, привычка — характер, а характер — судьбу. Ну что ж начнем менять судьбу — нальем в бокал иное вино.
Жизнь хороша, но это не повод пить больше одного бокала вина.
Ваш энофилософ-несомелье, Светлана Л.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Уважаемые любители философии и вина, не забывайте подписываться, ставить лайки и писать комментарии — это поможет развиваться каналу и Вам)))