Ирландская продовольственная сторожевая собака предупредила общественность не есть любые грибы, которые они находят растущими в дикой природе, заявив, что дикие грибы в полях или садах могут представлять опасность пищевого отравления – даже когда они приготовлены.
Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии выпустило предупреждение, чтобы отметить начало сезона сбора грибов, заявив, что Национальный информационный центр по ядам Ирландии сообщил о ряде недавних случаев пищевого отравления, связанных с потреблением грибов.
В этом году таких случаев было уже семь, в дополнение к 22 случаям, зарегистрированным в 2020 году.
Директор Управления по защите прав потребителей Рэй Эллард сказал, что для охотника за грибами-любителями будет”чрезвычайно трудно определить безопасные грибы, растущие в дикой природе, в отличие от ядовитых сортов".
"Приготовление пищи не убивает потенциально токсичные химические вещества, которые можно найти в некоторых диких грибах”, - сказал Эллард.
"Употребление в пищу дикого ядовитого гриба, сырого или приготовленного, может привести к тому, что люди становятся очень больными и действительно в некоторых случаях могут представлять угрозу для жизни.”
Администрация особо предупредила родителей детей, которые могут играть в садах или полях, о необходимости проявлять бдительность в случае, если их дети случайно проглотят какую-либо ядовитую пищу.
Он предложил, что грибы, найденные в дикой природе, должны быть съедены только после консультации с экспертом грибного кормильца, а не консультироваться с книгами или веб-сайтами, которые могут быть не в состоянии дать авторитетное руководство о том, является ли еда безопасной для употребления.