аждый из нас не раз слышал выражение "калорийные продукты". И даже наверняка знает, что в разных продуктах содержание этих самых калорий неодинаково.
Но что же такое калория на самом деле?
Представь, что ты - это маленький паровозик. И внутри тебя есть маленькая топка, которая греет твою воду, превращаяя ее в пар. А уже этот пар заставляет двигаться твои поршни и колеса.
Чтобы греть воду тебе нужна энергия. Которую ты получаешь из топлива. ты можешь закидывть в свою топку бумагу, дрова, уголь и даже опавшие листья. И от качества топлива будет зависеть, как долго оно будет гореть, обеспечивая тебя энергией. Ведь если бумага сгорит за минуту, тебе придется кидать в топку новую пачку. А вот уголь будет греть тебя долго и равномерно.
"При чем тут паровоз, вода, топливо и калории?", спросишь ты. И я отвечу тебе!
Калория - это количество энергии, необходимое чтобы нагреть 1 грамм воды на 1 градус цельсия
Проводя аналогию, каждый кусочек пищи это энергия, которая используется твоим телом для ежедневного функционирования. Для превращения твоей внутренней "воды" в "пар", который потом будет двигать твое тело.
Естественно, на самом деле все несколько сложнее, но сейчас мы сфокусируемся именно на энергетической составляющей.
Итак, калорийность продуктов означает сколько энергии в них содержится, какова его энергетическая ценность.
Сколько же энергии нужно нашим с тобой паровозикам? Много! Ведь калория может нареть всего один грамм воды на один градус. А в нас не один и не два килограмма. Поэтому и калорий нужно большое количество. И даже не просто калорий, а килокалорий.
Подойди к холодильнику, достань любой упакованный продукт. Теперь посмотри на графу энергетическая ценность (калорийность), и ты увидишь,что эта самая калорийность измеряется в килокалориях, сокращенно ккал.
Вся еда которую мы кладем в нашу топку снабжает нас энергией. Но подобно топливу, ведет себя по-своему, совершенно по-разному двигая наши паровозики.
Что-нибудь сладенькое содержит много энергии, но оно как бумага, быстро сгорает, и нам нужна новая порция, чтобы двигаться дальше.
А вот какая-нибудь мясная, грубая злаковая пища, похожа на уголь. Она надолго насыщает, горит медленно и продолжительное время, наполняя нас питательными веществами.
Главное отличие паровоза от нашего организма заключается в том, что машина не умеет запасать энергию. А вот тело - умеет. Если мы перекормим паровоз, то в лучшем случае он выкинет лишнее топливо в трубу. Или взорвется в худшем варианте.
Наша внутренняя система умнее и умеет лишнюю энергию запасать на черный день, откладывая ее в виде жировых запасов. И даже может потом эту энергию достать, но делает это крайне неохотно.
Поэтому важно знать, сколько энергии, сколько килокалорий ты ешь, чтобы разумно питаться и не набирать лишний вес.
На этом все. В следующий раз мы разберемся, где и в каких количествах содержится энергия.
Обязательно заходи еще!