Гуансиале, горох и макароны феттучини объединяются в простое блюдо традиционной итальянской кухни, которое с рецептом Карла имеет шанс попасть в список ваших любимых!
Ингредиенты
лапша феттучини Палья е фиено Италия-200 г
сушеные итальянские гуансиале (или панчетта, или другое сушеное мясо) - 150 г
лук -2 шт.
замороженный зеленый горошек - 150 г
тертый сыр грана падано Италия-50 г
соль-1 щепотка
Способ приготовления:
Шаг 1: готовим макароны
Воду солим и кипятим в кастрюле. Мы готовим макароны под крышкой в соответствии с указаниями на упаковке.
Шаг 2: жарить ингредиенты
Гуансиале снимаем с кожуры, нарезаем толстыми ломтиками, а затем кубиками. Лук нарезать кубиками. Жарить гуансиале на сухой сковороде до тех пор, пока из нее не расплавится жир.
Добавляем лук и обжариваем до остекления. Добавляем горох, ошпаренный кипятком. Смешиваем.
Шаг 3: мы подаем макароны
Положите макароны в кастрюлю с выдолбленной ложкой вместе с небольшим количеством воды после приготовления. Тщательно взбить.
Мы добавляем пармезан и снова смешиваем все это. Макароны выкладываем на тарелки.
