В одной из статей я поделился рецептом вкусной баклажановой икры и пообещал приложить рецепт не менее вкусного и полезного хлеба к тому блюду. Рецепт готов - прошу любить и жаловать!
Почему именно банан?
Бананы - это прекрасные помощники в противостоянии со стрессом, депрессией и подавленным настроением. В них содержатся биогенные амины - серотонин, тирамин и допамин. Они положительно влияют на центральную нервную систему, помогают успокоиться после нервного дня или срыва.
А в нынешних условиях "короно-паники" они являются незаменимым продуктом, помогающим снабдить наш организм клетчаткой и лёгкими сахарами.
Рецепт бананового хлеба:
1. Берем 3/4 спелых банана и раздавливаем их вилочкой.
2. Добавляем любой подсластитель, у меня был кленовый сироп (т.к. бананы сами по себе сладкие, достаточно пару ст.ложек сиропа).
3. Добавляем 125 мл растительного масла (лучше кокосового)
4. На кончике ч.ложки разбавляем соду яблочным уксусом.
5. Теперь берём сито и просеиваем 180г муки с 2ч.ложками корицы и щепоткой мускатного ореха и соли в ёмкость с бананами.
6. Размешиваем все до однородной консистенции и заливаем в заранее смазанную маслом формочку. Для украшения можно положить разрезанную дольку банана сверху.
7. Ставим в разогретую духовку при 180° на 25-30мин (протыкайте деревянной палочкой, чтобы проверить готовность).
8. Наслаждаемся полученным результатом!
Сам по себе рецет является отдельным вкусным десертом. Вы можете подумать, что странно будет его есть вместе с икрой, но это только до того момента, как вы попробуете это!
