Давно известный продукт — сливочное масло сегодня на пике популярности. Именно сейчас ему уделяют столько времени и внимания. Причем его востребованность не только в кулинарии, но и в косметологии. Совсем недавно диетологи в один голос делали акцент на облегченном, так называемом сливочном масле. Его смешивали с растительным, обезжиривали, из-за чего получали низкокалорийный продукт, который был не всем по вкусу. Сегодня также видоизменяют сливочное масло. Но к слову сказать «все новое — это хорошо забытое старое». Раньше топили сливочное масло, чтобы продлить его срок годности. Для этого его просто расплавляли и переливали в глиняную посуду. Но так называемый «патент» на этот продукт принадлежит жителям Индии. Они называют его масло гхи и оно слегка отличается от нашего топленого масла способом приготовления. Они доводят его до жидкого состояния на сильном огне, далее прикручивают огонь и топят до образования желто-коричневатой корочки. Процеживают через несколько слоев марли и в итог
Сливочное масло и петрушка — живительный эликсир для возрастной кожи
12 апреля 202012 апр 2020
15,2 тыс
2 мин