Сегодня я хочу поговорить о том, как вести себя в ресторане, какие секреты и подводные камни могут всплыть во время посещения, и как оставить самое лучшее впечатление о себе в глазах других. Начнём.
Для начала просто надо понимать элементарный этикет. Такой как не разговаривать с набитым ртом, прикрывать рот при кашляете и не рассказывать пошлых анекдотов за столом и тому подобное.
Во-первых, хочу начать с одежды. Во время посещения ресторана следует прилично выглядеть, поэтому надо подбирать соответствующую одежду. Для мужчин – это, желательно, костюм, либо просто пиджак и галстук. Это обязательно, если встреча проходит с клиентами или девушкой. Для женщины – это платье, либо деловой костюм и туфли.
Во-вторых, не нужно ничего класть на стол: ни телефон, ни портмоне, ни сумочку. Это будет отвлекать не только высшего собеседника, но и официанта.
В-третьих, во время обеда с девушкой, следует дать заказать ей первой. Подойдет такая фраза: «девушка хотела бы заказать первой». Это позволит избежать неловкого момента. И запомните обязательное правило: пригласивший платит за обед.
В-четвертых, не нужно тянуться через весь стол, чтобы попробовать еду собеседника.
«Я бы не рекомендовала делиться едой, если вы обедаете с кем-то, кого знаете не слишком хорошо, или если вы на официальном деловом обеде, — предупреждает Непьер-Фитцпатрик. Если же вы с кем-то, кого хорошо знаете, передайте ему вашу тарелку для хлеба с небольшим кусочком еды на ней».
В-пятых, не стоит кричать официанту. Если он понадобился, то можно аккуратно привлечь его внимание: во многих ресторанах есть кнопка вызова официанта, если же такой нет, то необходимо установить зрительный контакт с ним, если и это не получается, то нужно просто поднять правую руку с поднятым указательным пальцем, что бы привлечь его внимание.
В-шестых, если еда приготовлена не правильно, то не надо стесняться и скажите это официанту. Он должен будет отнести на кухню и повар должен будет переделать. Если обед проходит в компании, то обязательно сказать им чтобы начинали трапезу без вас.
В-седьмых, нужно заказать столько же блюд, сколько и ваш собеседник. Это поможет избежать неловкости и есть в одном темпе. Убедитесь, что не спешите и поддерживайтесь темп собеседника.
В-восьмых, когда вы закончили обед, не кладите столовые приборы по сторонам тарелки, а разместите нож и вилку вместе на позицию 10:20 на тарелке. Положите вилку зубцами кверху.
В-девятых, не следует заводить деловую беседу перед основным блюдом.
Дела не должны обсуждаться до того, как вы закончите основное блюдо и его унесут. Также избегайте жалоб на коллег и работу на протяжении всего обеда.
В-десятых, помните о ваших манерах!
Часто вытирайте пальцы и рот с помощью салфетки.
Отрезайте один кусочек мяса или рыбы за один раз на тарелке и съедайте его перед тем, как отрежете другой.
Намазывайте хлеб маслом на тарелке, ни в коем случае ни в воздухе!
Смотрите внутрь кружки или стакана (не поверх него), когда пьёте.
Сидите прямо и не кладите руки (включая локти) на стол.
Не вытягивайте ноги за столом.
Салфетку необходимо положить на колени, и подносить ее ко рту, когда в этом возникает необходимость. Не повязываете салфетку вокруг шеи, и не заправляйте ее за ворот рубашки, как слюнявчик.
Не создавайте шум во время еды или питья.
Не разговаривайте по телефону, если за столом есть другие люди, помимо Вас.
На этом подошли к концу десять основных правил посещения ресторана. Соблюдайте их и сможете произвести отличное впечатление на партнеров или девушку.