Хотя после окончания войны прошло более десяти лет, основных продуктов в стране по-прежнему не хватало. Необходимо было как-то решать продовольственную проблему. По инициативе Н.С. Хрущева в стране была запущена программа ускоренного развития животноводства с целью: «В ближайшие годы догнать и перегнать США по производству мяса, масла и молока на душу населения». Руководителем страны была сформулирована задача — втрое увеличить производство мяса и молока.
"Мясная кампания" Хрущёва и наш вклад в её решение
На деле же ситуация в сельском хозяйстве не изменялась. Хрущев распорядился издать письменный указ о принятии решительных мер. Началась гонка мясозаготовок, вылившаяся в итоге в грандиозную авантюру. СМИ сообщали, что повсеместно увеличивается производство мяса. А на самом деле происходило следующее:
1) в ряде регионов личный скот сельских жителей насильственно обобществлялся и шёл под нож;
2) реальное развитие животноводства партийное руководство часто заменяет прямым обманом, приписками, очковтирательством и подтасовками.
В нашей области, к счастью, особых перегибов не было, по крайней мере, никто из областного начальства не застрелился, подобно первому секретарю Рязанского обкома. Агитировали и у нас сдавать скот в колхоз, обязали работников сельсовета и колхозное руководство следить, чтобы люди не "подкашивали" сено для личного скота. Но те тоже люди и особо не свирепствовали.
А реально для увеличения количества производимого мяса правление во главе с отцом решило приобрести инкубаторских цыплят и выкормить их на мясо. Ухаживать за цыплятами согласилась мама. Для будущего птичника был выделен пустующий дом, а вокруг приусадебного участка был поставлен высокий дощатый забор.
Как выращивают цыплят на мясо
Учебный год ещё не закончился, и я мог помогать ей только в выходные дни. Привезли цыплят как раз в воскресенье. Мы с мамой заранее подготовили помещение: вымыли, продезинфицировали, застелили пол тонким слоем чистой соломы. Первые дни жизни малыши очень слабы и крайне уязвимы. Они боятся как переохлаждения, так и перегрева, очень требовательны к качеству корма.
А ведь это были 50-е годы прошлого века, в деревне, где даже электричества не было. В мае на Урале ещё достаточно прохладно, поэтому первые дни приходилось почти круглосуточно топить печь, ставить на пол грелки, роль которых играли чугуны с тёплой водой. Цыплята порой даже клевать не умеют, и их приходилось учить, стуча пальцами по полу.
Возни очень много, но, к сожалению, потери всё равно были, особенно в первые дни. Через несколько дней учебный год закончился, и я мог больше помогать маме. Первые дни основным кормом цыплят были мелко нарезанные, варёные вкрутую яйца.
Затем в рацион постепенно вводится другая пища:
- Сначала варёное пшено смешивается с яйцами. Затем переход к кормлению только пшеном.
- Затем к каше добавляются измельчённые злаки.
- Затем в корм начинают добавлять зелень.
- Потом творог, сыворотка, зерносмеси.
- Через неделю устанавливается посуда с мелким гравием, дроблёным мелом, толчёной яичной скорлупой, золой и т.д.
Через несколько недель цыплят начали днём выпускать из помещения. Они довольно быстро склевали всю зелень, которая росла в огороженном пространстве, поэтому приходилось по нескольку раз в день косить им траву, как зелёную подкормку. Цыплят нужно защищать от хищных птиц и ворон.
Был у меня перерыв на время сенокоса — снова возил копны, зарабатывая сено для нашей коровы. Когда сенокос закончился, я снова включился в работу по уходу за нашими питомцами. Цыплят нужно своевременно кормить, а корм должен быть калорийным и полезным. А ещё уборка и чистка помещения.
Мы со своей работой справились, и к осени государство получило от колхоза диетическое куриное мясо.
Продолжение