ТЕСТО:
2 стакана муки;
6 яиц;
2 стакана сахара;
6 столовых ложек какао;
1 чайная ложка соды;
1 пакетик ванильного сахара;
соль по вкусу.
6 желтков хорошо перемешать с сахаром и добавить в эту массу взбитые в густую пену белки. Замесить тесто добавив муку, какао, соль, соду и ванилин. Замешанное тесто разделить на две части и выпекать два коржа.
Каждый корж разрезать пополам и промазать кремом.
Торт залить теплой глазурью.
КРЕМ:
В 0,5 литра горячего молока засыпать 3 столовые ложки манной крупы и сварить как кашу. Когда каша будет готова добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Поставить остужаться.
250 грамм сливочного масла растереть с 1,5 стаканами сахара, добавить все это в кашу и взбить крем. Поставить крем на холод на полчаса, час.
ГЛАЗУРЬ:
5 столовых ложек молока;
2 столовые ложки какао;
1 чайная ложка крахмала;
1 столовая ложка сливочного масла.
Молко довести до кипения, добавить крахмал и какао. Немного остудить.
Я понимаю, что в наше время, в магазине можно купить торт на любой вкус и цвет. Но если Вы приготовите его сами или вместе с детьми , он окажется не менее вкусным и Ваши домашние оценят Ваше мастерство.
Приятного аппетита.