Несмотря на много текста, всё крайне просто. Читай ,готовь и наслаждайся
Оказывается так приятно наслаждаться нежным безе, которые ты приготовил сам и намного вкуснее любого магазинного.Сегодня я расскажу Вам рецепт вкусных безе,а также мини „лайфхаки” как сделать их ещё вкуснее
Все секреты вкусного безе заключаются в этих простых приёмах:
- Белки нужно отделять очень аккуратно, чтобы в них не попал желток
- Белки нужно взбивать в СУХОЙ посуде (малейшая капля воды или жира всё испортят)
- Лучше взбиваются холодные белки
- Чтобы белки лучше взбились , можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока
- Если белки не взбиваются , попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать.
- Внимательно следите, чтобы в белки не попала вода.
- Готовое безе надо хранить в сухом месте.
Для нашего безе нам понадобится:
- 5 Белков
- 250 грамм сахара
Приготовление:
1️⃣Белки взбить в пену
2️⃣Взбивая постепенно добавляем сахар (по 1-2 ст.ложки)
3️⃣Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (я взбивала 10 минут, на средней скорости).
4️⃣Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать маслом). При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе. Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1–1.5 часов (но возможно, что сушить придется дольше).
Не забывайте смотреть за ними , чтобы они не подгорели.Постарйтесь сделать их хотя бы примерно одного размера
По желанию вы можете что-нибудь добавить в них, например: цедру лимона или апельсина и т п
Жду ваши комментарии 🤗♥️