На фоне всё более пугающих новостей о короновирусе хочется позитива, хотя бы кулинарного...
Пока подходит тесто для ржаного хлеба (купить вчера любимый мамин не удалось, зато она привезла перед карантином ржаную муку), захотелось сладенького. И тут ещё давняя мечта осуществилась: попались силиконовые формы для пончиков-донатов.
Кстати, когда зашла в Яндекс поискать варианты рецептов, наткнулась на несусветную глупость. "Donuts", т.е. "пончики" стали в русском языке с чьей-то слегка неграмотной руки "пончикОМ". "ДонатсЫ", множественное число в квадрате. Как если бы мы айфоны называли айфонСами)))) Хотя "донатами" теперь называют добровольные пожертвования/переводы, чаще всего в глобальной сети. С этой лексикологической ерундовины всё и началось...
Ну ладно, название переврали и это стало повсеместной нормой. Может нормальный рецепт найдётся?! И я принялась искать.
Первый же открытый сайт привёл меня в истерику. Когда смогла перестать смеяться, начала читать вслух. Теперь уже веселилась вся семья!
Никогда в жизни мне не встречались "мука пшеничного сорта" и "молоко с жировой долей"... Впечатлили чайная "ложечка" в противовес столовой "ложке". Про "какого-то сухого типа" не расслышала мама. И переспросила. Представился почему-то некий "тип", с которого вместо песка осыпаются жрожжи. А последней каплей стала "разноцветная ПРИсыпка" (я-то, наивная, считала, что кондитеры используют ПОсыпку, а ПРИсыпка нужна для грудных детей при опрелостях)))
Пошаговый рецепт с другого сайта выявил в нас с мужем людей сильно сексуально озабоченных. В шаге первом предлагалось "в отдельной глубокой миске смешать ОДНО яйцо с сахаром и ванильным экстрактом" и "перемешать венчиком, чтобы соединить ингредиенты". Следующий этап дословно был таким:
"В миску с яйцами и сахаром влейте подогретое молоко и мешайте, пока сахар не растворится"
Откуда взялись "яйца", если было одно яйцо, мы так и не поняли... Зато муж представил процесс максимально близко к предложенному)))
Только третий рецепт меня более-менее устроил (с точки зрения компонентов и описания процесса):
1 яйцо взбить с 50 г. сахара, добавить 100 мл теплого молока и 7 грамм сухих дрожжей с ванилином. Всыпать 200 г муки, перемешать. Добавить 50 г. растопленного сливочного масла, перемешать ещё раз (лопаткой, ложкой или вилкой). Дать подняться в 2 раза. Переложить в кулинарный мешок (или в обычный пакет), выдавить в силиконовые формы на треть высоты, дать расстояться и выпекать 10 минут при 180°.
Замесила тесто для 🍩 🍩 🍩. Потом пересЫпали муку из пачек по освободившимся ёмкостям. За это время поставленное в теплую духовку хлебное тесто убежало из стеклянной формы для выпечки. Пришлось срочно отмывать духовку и решётку 😂😂🤣
В общем, было весело. Все ужасы "ковидиотизма" как-то отошли на задний план. Может и выключенный телевизор помог?!
Понимаю, что после самоизоляции с пончиками могут наступить сложности с гардеробом. Поэтому постараюсь не переусердствовать.
С работы непрерывным потоком сыплются всё более замороченные ЦУ: ВУЗы переходят на озвученные презентации и видео-лекции, которые необходимо записывать. И, возможно, всё наше кулинарное веселье - это просто истерика на фоне нервного срыва?!...
Коллеги шлют в соцсетях забавные видео с домашними питомцами и фото сообщений из родительских групп школьников. Про маму, которая "лепить может только пластырь под дергающимся глазом".
А как спасаетесь в самоизоляции Вы? Надеюсь на Ваши "рецепты" позитива в комментариях!