Почти все знают, или слышали (порой, так и проходит изучение окружающего мира, похожее на сломанный телефон), что белок, помимо основной строительной функции, имеет также энергетическую и запасающую. Как минимум это проходят в школе и в высших учебных заведениях. Кстати, частенько в книгах проскользают отсылки, что книга одобрена какой-то организацией или написана благодаря транснациональной корпорации, что вызывало как минимум маленькое недоумение. Есть интересные моменты, которые находятся в одних и тех же источниках, только одни будто не видят, а другие - закрывают глаза. Во-первых, все белки, а также жиры и углеводы, делят на органические и неорганические - главнейший нюанс, о котором на курсах спортивной медицине и спортивного питания не рассказывают. Первые усваиваются, синтезируются в организме, а вторые являются паразитирующей обузой. Различие должно быть понятно, а писать нюансы не хватит места. Во-вторых – микрофлора. Когда она здорова, то синтезирует все необходимые БЖУ д