Доброго времени суток мои друзья. Сегодня будет не очень дешёвый рецепт, но он очень вкусный и раз в месяц, я могу его себе позволить!
Состав:
- Гречка - 450 гр.
- Шампиньоны - 400 гр.
- Грудинка - 300 гр.
- Масло сливочное - 30 гр.
- Лук - 1 большая луковица
- Чеснок - 4 зубчика
- Укроп - 1 пучок
- Соль и перец по вкусу.
Количество персон на состав продуктов:
На семью из 3 - 4 человек, хватит на ужин.
Приготовление.
1. Подготавливаем ингредиенты. Мелко нарезаем лук, соломкой нарезаем грудинку и немного хаотично, но не мелко нарезаем грибы - они упарятся.
2. Что я сделал с гречкой? Залил тёплой водой и добавил щепотку соли. Оставил с утра на несколько часов, она будет готова ближе к обеду, в принципе хватить часа 2, но я не проверял, попробуйте. Разогреваем глубокую сковороду и выкладываем обжариваться грудинку на огне чуть выше среднего.
3. На фото видно, что тут у меня уже грудинка обжарилась и я добавил лук. Ему достаточно 5 минут. Далее выкладываем грибы, огонь уменьшаем до среднего, кажется, что их много, но они быстро потеряют в размерах.
4. Крышку не закрываем, периодически перемешиваем. Влага от грибов должна уменьшится процентов на 50.
5. Следующий шаг, выкладываем гречку.
Тут уже на любителя, кто любит мягкую достаточно 10 минут, если любите немного поджаренную нужно больше времени, но постоянно контролируйте, чтобы гречка не подгорела.
6. Следующий шаг, делаем мою любимую смесь укроп и чеснок, мелко шинкуем.
7. Данную смесь добавляем к гречке и перемешиваем. Подаем!!!
Приятного аппетита дорогие друзья. Очень рассчитываю на Вашу поддержку, подписку и комментарии. Ваш Толстик!