Я владелец ресторана «Puerto Madero», который находится на Ходынском поле. Год назад мы заключили договор аренды, потратили не малую сумму на ремонт, набрали персонал, закупились продуктами и в конце ноября открылись. Все шло неплохо. Многие говорят, что на прибыль в первые полгода рассчитывать не стоит, но это не про нас. Прибыль была. Плохо, что недолго это все длилось.
В начале марта выручка резко пошла на спад. Начали отменять и переносить концерты и соревнования. А так как мы находимся рядом с ДС «Мегаспорт» это очень сильно отразилось на нашем бизнесе. В связи с COVID-19 гостей становилось все меньше и меньше. Мы решили сделать доставку. Соблюдали все меры безопасности. Наши ребята разносили заказы по квартирам в масках и перчатках, ставили сумку возле двери и отходили на 2 метра. Оплата так же осуществлялась бесконтактно.
Поначалу все шло более-менее. Было около 10 заказов в день. Нас выручало только то, что иногда заходили гости и кушали в ресторане. Но 27 Марта вышел указ, в котором запретили работать всем заведениям общественного питания. Началась настоящая паника. От оплаты аренды нас не освободили. Зарплаты нужно выплачивать. Официанты, уборщицы, бармены, Повара, менеджеры - все они были не готовы к карантину и очень боялись потерять работу. Я принял решение - будем работать на доставку!
И вот прошло две недели. Ситуация в стране только усугубилась. Доставки не то что не приносят прибыли, но и не покрывают всех расходов! А расходов не так уж и мало. С тем учетом, что нам нужно заплатить за смену как минимум одного повара, Официанта, уборщицы, Бармена и оплатить аренду прибыль должна составлять хотя бы 40 000₽ в день. А по факту выходит только 15 000₽! Доставок с каждым днём становится меньше. У людей заканчиваются деньги.
Когда и чем это закончится не известно. Все зависит от нас!
Уверен, что я не единственный человек, который оказался в такой ситуации.
Поэтому призываю всех оставаться дома! Чем быстрее мы остановим распространение коронавируса, тем скорее вернёмся к прежней жизни!
