Быстрый ПП-шоколадный тортик 😍
Не помню говорила или нет, но хочу отточить мастерство ПП - сладостей ⠀ 🎂 Тесто:
6 ст.л. кефира
3 желтка (остальные 2 оставляем на крем)
5 белков
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. кукурузного крахмала
4 ст.л. рисовой муки или молотых овсяных отрубей/или овсяной муки, у меня рисовая мука
3-4 ст.л. какао-порошка
соль на кончике ножа
2 ст.ложки сахара/либо мед, финиковый сироп или сироп топинамбура ⠀
Как готовить:
Смешать какао, муку, крахмал, кефир, желтки, сироп(или сахар) и разрыхлитель
Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли.
Все аккуратно смешиваем.
Выложить тесто как в карусели на силиконовый коврик (листайте фото)
Выпекать при 180С 8-9 минут
.
Получается очень воздушный бисквит 😍
.
⠀
🍰 Теперь крем:
2 желтка, 300 мл молока, 2 ст ложки кукурузного крахмала, 2 пакетика подсластителя(стевия или Фитпарад) .
Все перемешать и, помешивая венчиком, проварить на среднем огне до загустения (минутки 3-4). В про слойки можно положить банан 🍌, я забыла 😅🙈, но и так получилось вкусно с бананом будет думаю 🔥🔥🔥
.
Украшаем тортик как хотите или что есть дома. Я посыпала перемолотые орехи (грецкие орехи и арахис жареный) и специально для сына 😅шарики кукурузные шоколадные и банановые 😅(заказала в интернете красивые посыпки😍жду) .
Приятного аппетита 🙂 ⠀ .
P. S. Крем можно сделать из сыра маскарпоне, будет каллорийнее, но можно взять сливки 20% и 👌🙂и добавить в крем аналогично стевию. Либо любой ваш крем 🙂
Выложить прямоугольником на противень
