План/факт в бюджете 🧐
Собирают бесконечные совещания, стучат ложкой по столу, массовая истерия при отклонение от планируемого расхода, руководство к расстрелу!
Но иногда, если капнуть чуть глубже и проанализировать ситуацию, всплывают очень даже интересные моменты☝️
Например, в расходах одного объекта могут сидеть не запланированные расходы строительства или ремонта другого объекта..... 🙄просто в какой момент решили, а не открыть ли нам ещё одну точку. .. 😏
Или решили сделать пристройку... 🏗️
Или неожиданно решили заняться доставкой, кейтеринг и дополнительно приобрели автотранспорт, оборудование и тд и тп🚚
Или владельцы проводят много спонсорских мероприятий которые не оплачиваться... 👯💃👬👭
Так вот здесь возникает вопрос, а причём тут бюджет бедной одной точки, которая планировала расход только для себя родимой и при чем здесь сотрудники предприятия?
И как люди имея высшее образование в сфере экономики и финансов , могут не учесть такие нюансы 🤔 а может просто не хотят?
#ресторанныйбизнес#ресторан#общепит#общепиткаконесть#ресторанымосквы#chefstory