Не возможно устоять перед этим мраморным кексом с идеальным балансом чёрного и белого теста. Это тот случай когда откусив один кусочек хочется ещё и ещё.
Для начала отделите белки от желтков и добавьте туда и туда соль.
Белки взбиваем до устойчивых пик это когда понимаешь миксер, а взбитый белок, что тянулся за венчиком не упал.
Уберите их в холодильник.
Теперь взбеите желтки постепенно добавляя сахарный песок.
Затем положить маргарин комнатной температуры и продолжить взбивать.
Добавьте молоко комнатной температуры.
В муку добавьте разрыхлитель и ванилин и просеите в тесто.
Перемешайте и добавьте взбитый белок. Аккуратно смешайте его ручным венчиком.
Разделите тесто пополам.
В одну половину добавьте какао.
Смажьте форму маслом и вылейте чёрное тесто.
Затем белое. Можете не за раз выливать тесто, а так и чередовать разделив его ещё на пополам.
Возьмите шпажку или вилку и проведите с глубины теста от белого к чёрному и на оборот.
Отправляем запекаться на 30 минут при 180 градусах.
Дайте не много остыть, выньте из формы и нарежьте.
Состав:
Яйца - 2 шт
Соль щепотка
Сахарный песок - 125гр
Маргарин - 125 гр
Молоко - 50гр
Мука - 200гр
Разрыхлитель - 0,5 пачки
Ванилин - 1 гр
Какао - 1 ст.л с горкой.
Смотрите меня на Ютубе, читайте на Яндекс Дзен. Подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, ставьте лайки.
Здоровья вам и вашим близким.
Приятного аппетита.