Перед Пасхой кто-то собирает луковую шелуху, кто-то покупает готовые наборы. Я перепробовала много способов красить яйца, и наконец научилась делать оригинальный рисунок, не запачкав горы тарелок и кастрюль.
Мраморные пасхальные яйца получаются благодаря использованию окрашенного риса. Весь процесс занимает совсем немного времени.
Потребуются:
- яйца;
- разноцветные пищевые красители;
- рис (из расчета 0,5 стакана на 1 краситель);
- уксус 9% (1 ст. л. на 1 краситель);
- соль 1 ч. л.;
- полиэтиленовые пакеты или пищевая пленка;
- масло для придания блеска.
Обычно за один раз я окрашиваю один десяток яиц и использую пять разных красителей. Сначала нужно приготовить все компоненты. Достать яйца из холодильника, нагреть их до комнатной температуры и обязательно тщательно вымыть. Чтобы цвет лучше схватился на скорлупе, лучше купить белые яйца.
Нагретые до комнатной температуры яйца кладу в кастрюлю с водой, добавляю соль и варю в течение 10 минут. Если скорлупа треснет, соленая вода не даст белку сильно расплыться. Параллельно с варкой яиц приступаю к приготовлению красителей.
Содержимое пакетиков развожу в горячей воде. Важный момент — инструкции на упаковке с красителем на этом этапе придерживаться не нужно. Количество воды необходимо уменьшить в два раза. Например, если написано 250 мл, взять 125 мл. Каждый краситель развожу в отдельной емкости. Подойдут одноразовые стаканчики.
В посуду с красителями добавляю по 1 ст. л. уксуса. Это нужно для того, чтобы цвет был ярче и лучше принялся на скорлупе.
Рис рассыпаю по полиэтиленовым пакетам. На одну порцию требуется 0,5 стакана. Затем в каждый пакет нужно вылить примерно половину или ⅔ подготовленного красящего состава. Чтобы он хорошо распределился, рис необходимо тщательно перемешать. Оставшийся краситель добавляю по необходимости.
Последний этап — окрашивание яиц. Пока готовится краситель, они уже сварятся. В горячем виде погружаю их в цветной рис, распределяя зерна так, чтобы они покрыли всю поверхность скорлупы. Остается завязать пакет и оставить в таком виде примерно на 20 минут.
Сильно прижимать рис не нужно, чтобы не повредить скорлупу. Чем больше яйца будут находиться в мешках, тем ярче получится цвет. Поверхность будет не совсем равномерно окрашиваться из-за зерен, благодаря этому и получается мраморный узор. В конце скорлупу можно натереть растительным маслом для блеска.
Цвета выбирайте на свой вкус, но я обычно учитываю значение каждого из них:
- Красный — символизирует любовь, надежду, кровь Христа.
- Золотой - символ радости, божественной силы .
- Желтый — означает богатый урожай, солнце.
- Зеленый — предвестник наступающей весны, пробуждения природы, обновления.
- Голубой — символизирует небо, жизненные силы, вечность.
Также можно совместить несколько цветов одновременно. Такое сочетание будет означать привлечение в дом благополучия, достатка и счастья.
