Всем добрый вечер, и сегодня мы вам покажем замечательный рецепт классической шарлотки!
Это блюдо можно подавать семье утром за чашечкой чая или вечером на десерт.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калорийность: 231 ккал
Белки: 5,2 грамм
Жиры: 4,9 грамм
Углеводы: 40,7 грамм
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахар________________________1 стакан
Яйцо куриное ________________________5 штук
Пшеничная мука ________________________1 стакан
Яблоко ________________________7 штук
Растительное масло ________________________ 1 столовые ложки
Сода ________________________ 1/2 чайной ложки
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Порции: 12
Время: 35 минут
Классическая шарлотка. Важное сладкое блюдо советской и постсоветской истории. Легкое, пышное тесто, максимум яблочной начинки — у шарлотки всегда был образ приятного, простого и при этом лакомого и диетического блюда. Яблоки настоятельно рекомендуем взять из кислых сортов — вроде антоновки. Их можно класть как сырыми, так и предварительно слегка карамелизованными на сковородке. И сахара лучше не жалеть. Он магическим образом распределяется в нужном количестве в тесте, а излишки образуют сладкую корочку.
__________________________________________________________________________________________
1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
__________________________________________________________________________________________
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
__________________________________________________________________________________________
3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
__________________________________________________________________________________________
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать при температуре 200 градусов, затем убавить до 180 и выпекать 20-25 минут.
Желаем всем приятного аппетита!
Не болейте!