Всем привет!
Пришла мне вчера идея: приготовить отбивные в картофельной панировке.
Пару часов обдумала все, пока занималась делами домашними, и вот что получилось.
Рецепт приготовления этого блюда таков:
Грудку отбить, посолить, поперчить, и оставить ее постоять немного. Тем временем, сделаем панировку. Для этого нам нужно натереть картофель на мелкой терке( сок отжать, слить)
Сыр также натереть. Его количество на ваше усмотрение, я брала соотношение сыра к картофелю: 300 гр картофеля и 150 гр сыра.
Вбить сюда же 2 яйца.
Добавить 1 ст л муки.
Получается густой такой кляр. Добавьте в него еще немного соли и паприки.
Далее сковороду раскалить маслом.
Берем один кусочек мяса, намазываем его тонким слоем кляра( вообще его слой может быть любым, тут уже зависит от того, как вы больше любите.)
Кладем на сковородку стороной с кляром, и после этого намазываем им и вторую сторону.
То же самое повторить и со всеми остальными кусочками мяса.
Жарить все это около 8 минут, на среднем огне. Я обычно накрываю крышкой для того чтобы быстрее и лучше прожарилось серединка отбивной.
Блюдо очень вкусное. Пальчики оближешь!
Это как два блюда в одном.