Эту рикотту из кешью невероятно легко и просто готовить! А способов её использования - выше крыши: намажьте на хлебцы или крекеры, используйте как соус для пиццы, лазаньи или другой пасты, можно нафаршировать рикоттой помидоры или использовать как основу для веганских десертов. В общем включайте свою фантазию и творите!
Ингредиенты
Кешью - 200 гр
Вода - 120 мл
Чеснок - 1 зубчик
Луковый порошок - 1 ч.ложка (или 1 ст.ложка измельченного лука)
Сок 1 лимона
Соль и перец - по вкусу
Приготовление
Замочите кешью в воде минимум на 3 часа, лучше на ночь
Слейте воду, хорошо промойте орехи
Поместите в блендер кешью и остальные ингредиенты
Взбейте до однородной массы
Если смесь слишком густая - добавьте больше воды
Добавьте соль и перец по вкусу
Хранить "рикотту" можно не больше 7 дней и обязательно в холодильнике! Кстати, этот сыр можно заморозить в морозилке и позже разморозить, переместив в холодильник.
Благодарим вас за внимание, делитесь своими впечатлениями от рецепта в комментариях!
Больше рецептов вы найдёте в нашем канале.
Переходите, подписывайтесь, ставьте лайки!