Пасха - одно из традиционных пасхальных блюд. Оно образовано в форме усеченной пирамиды, которая символизирует Гроб Господень.
Некоторые считают, что пасхальная еда немного пресная и не всегда вкусная. Но только не в этом случае. Ниже - весьма занятный, а главное действительно очень вкусный рецепт пасхи. Вот:
Ингредиенты:
500 гр. мягкого сухого творога не менее 9% жирности;
150 гр. сливочного масла;
70 гр. сметаны не менее 20% жирности;
130 гр. сгущенного молока;
50-70 гр. сахара;
2 столовые ложки порошка какао;
1 пакетик ванилина (1,5 гр.);
1/4 чайной ложки соли.
Готовим:
В большой миске смешиваем сливочное масло, сахар, соль, ваниль, какао-порошок и сметану до гладкой и воздушной массы (проще блендером).
Добавляем творог и осторожно, но уверенно вмешиваем ложкой.
Затем добавляем сгущенное молоко и снова взбиваем блендером на низкой скорости до получения однородной массы.
Теперь прокладываем форму (такие пирамидальные формы есть в продаже, но можно использовать в общем-то любую) обычной марлей из аптеки и заливаем массу в форму.
Складываем концы марли наверху и кладем груз.
Как видно на фото выше, форму мы ставим в мисочку - под сыворотку. И помещаем эту композицию в холодильник на ночь, можно дольше - до 15 часов.
После этого вынимаем из холодильника, убеждаемся, что в миску накапала лужица сыворотки, (если сыворотки нет или ее очень мало, пасха будет крошится), снимаем груз, раскрываем марлю, аккуратно переворачиваем форму на блюдо, снимаем марлю.
На ваш вкус украшаем пасху (орехами, сухофруктами, кондитерскими посыпками, крошкой шоколада и т.п.) - см. заглавную картинку. Православная пасха должна выглядеть богато! Можно подавать!
И еще один РЕАЛЬНО очень вкусный пасхальный рецепт, если вам будет интересно - КУЛИЧ!
А еще - МАКОВНИК!
Если понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь))
Использованные ресурсы: rbth.com // wikipedia.org