Всем привет!)
На случай, когда хочется чего-нибудь вкусненького, у меня в холодильнике всегда есть все необходимые продукты.
Я долго миксовала с ингредиентами, и наконец получила формулу идеальных по вкусу и форме кексов)
Я всю семью подсадила на эти кексики, а Уля мой главный помощник:)
Итак, нам понадобится:
- 4 яйца
- 400 г сметаны 10-15%
- сахар 0,5 стакана (по вкусу)
- 2-3 столовых ложки какао
- разрыхлитель
- ванилин /или (для себя открыла приправу "Апельсиновая карамель", добавляю её во все десерты, придаёт изюминку)
- 1-1,5 стакана ц/з муки (или обычной)
- начинка: больше всего люблю вареную сгущенку, также можно сделать шоколадную, ещё пробовала шоколад+банан
Должна получится консистенция густой сметаны.
Этих ингредиентов мне хватает примерно на 20 кексов.
Способ приготовления:
1. Взбиваем яйца и сахар до пышной пены
2. Добавляем сметану и делаем вжик блендером
3. Затем добавляем какао, разрыхлитель, ванилин или "Апельсиновую карамель" как у меня, делаем ещё раз вжик
4. Далее просеиваем муку и делаем заключительный вжик
5. Выкладываем половину теста в формочки, затем начинку, и сверху вторую половину теста
6. Отправляем кексики в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут
7. По желанию сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью (ваниль, шоколад)
Спасибо, что читаете, буду рада Вашим лайкам и подписке ❤️