САЛАТ "ПОДСНЕЖНИК"
Понадобится:
- 1 банка консервированной красной фасоли;
- 200 гр корейской моркови;
- 200 гр корейской капусты;
- 1 копчёный окорочок;
- небольшой пучок укропа;
- 2 маринованных огурца;
- майонез.
Для украшения:
- 50 гр твёрдого сыра;
- 2-4 кусочка редиса;
- 5 стрелок зелёного лука
Готовим:
Морковку, капусту, окорочок, огурцы и укроп мелко нарежьте, смешайте с фасолью и заправьте майонезом. Выложите в салатник. Сыр мелко натрите и покройте салат. Из редиса вырежьте лепестки и выложите их на салат. Стебли сделайте из лука.
МЯСНОЙ РУЛЕТИК
Понадобится:
- 500-700 гр мясного фарша;
- 5-6 варёных яиц;
- 1 луковица;
- 1 сырое яйцо;
- пучок укропа;
- 3-4 кусочка белого хлеба;
- 3-4 столовые ложки сметаны;
- соль,перец
Готовим:
У хлеба срежьте корочки, мякиш замочите в воде. Перекрутите лук, соедините с фаршем. Туда же добавьте сырое яйцо, размоченных хлеб, мелко нарезанный укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Фарш перемешайте (можно немного взбить). На фольгу разложите фарш пластом в виде прямоугольника. На этот прямоугольник по всей длине в линию разложите очищенные яйца. Заверните яйца в фарш, сформировав рулет. Смажьте рулет сметаной, заверните в фольгу и запекайте при 180 градусах 40 минут. Затем фольгу разверните, запекайте ещё 20 мин.
КАРТОШКА С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ
Понадобится:
- 5 крупных картофелин;
- 200 гр красной рыбы (сёмга, форель, кета);
- 1 луковица;
- 1 сырое яйцо;
- 70 гр твёрдого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст ложки майонеза;
- растительное масло;
- соль, перец
Готовим:
Сырую рыбку нарежьте кубиками, измельчите лук. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте рыбку, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Отварите картофель в мундире. Затем остудите и разрежьте каждый клубень вдоль пополам. Ножом в половинках сделайте углубление. Заполните картофельные лодочки рыбкой с луком. Натрите мелко сыр и чеснок, смешайте с яйцом и майонезом. Этой массой покройте каждую начиненную половинку картофеля. Выложите на противень и запекайте в нагретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
Приятного аппетита!