Вообще-то тыква считается осенним овощем. Но лично я осенью ее ем не часто, по простой причине – осенью и так много овощей, а тыква очень хорошо хранится, так что рациональнее есть ее попозже – зимой и даже весной.
Тыква – овощ, во-первых, очень разный сам по себе, а во-вторых из него можно приготовить огромное количество блюд, как из сырой тыквы, так при различных способах кулинарной обработки.
Напомню вам о простом, но полезном, лёгком и вкусном салате на основе тыквы и яблока.
Тут очень многое зависит от того, какая вам попалась тыква и от вашего вкуса.
Если тыква сладкая, то яблоки лучше брать с кислинкой («семеренко», «богатырь»), а если тыква более нейтрального, «овощного» вкуса, тогда берите сладкие сорта яблок, например, «голден» или «пепин».
Тыкву и яблоки очистить нарезать тонкой соломкой, а если лень возиться – можно просто и натереть на средней терке.
Основные ингредиенты:
- 500 грамм тыквы;
- 3 средних яблока;
- 2 столовые ложки растительного масла (можно, оливкового, а можно по вашему вкусу, мне больше нравится с нерафинированным подсолнечным);
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- жидкий мед по вкусу.
Тыкву с яблоками перемешать и залить лимонным соком, чтобы не потемнели яблоки. Затем смешать растительное масло и мед и перемешать.
Дальше – поле для фантазии. Можно добавить измельченных орехов, и не обязательно только грецких, можно – кусочки банана или кусочки дыни, или груши (по сезону), как вам нравится.
Кстати, в этот салат довольно хорошо идут китайские груши.
Мне, например, нравится добавлять в тыквенно-яблочный салат корицу, которую я вообще очень люблю.
Повторюсь, очень многое зависит от исходного вкуса тыквы, которая у вас есть – один раз мне попалась настолько сладкая, что даже с кислым яблоком и кислыми китайским грушами пришлось отказаться от меда.
Пробуйте, экспериментируйте! Приятного аппетита и будьте здоровы.
П. С. Все фотографии и материалы в статье – авторские. Перепечатка фотографий без согласия автора запрещена, при цитировании материала обязательна ссылка на канал.