Мясо по-французски +++
- Мясо (свинина, курица и т.д.) - 750 г
- Картофель - 800 г
- Лук репчатый - 350 г
- Сыр твердый - 170 г
- Сметана 25% - 200 г
- Майонез - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Орегано - 1 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Мясо отбить и нарезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, орегано и оставить мариноваться на 30 минут. Лук мелко нарезать и посолить, обмять луками. Картофель нарезать небольшими тонкими кусочками, залить холодной водой и добавить 1 ст.л. соли, потом воду слить и обсушить картофель. Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, майонез и перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом, положить кулинарное кольцо (можно срезать дно у пластиковой круглой банки из-под селедки) и равномерно выложить слой картофеля. На картофель выложить слой мяса. На мясо выложить слой лука. На лук выложить 2 ст.л. сырной массы и аккуратно разровнять по всей поверхности, кулинарное кольцо аккуратно снять. Повторить с оставшимися продуктами.
Запекать при 180 градусах 40 минут, затем при верхнем гриле еще 10 минут, для корочки.
#рецепт #мясо #мясопофранцузски
