Новости про фантастические цены на корень имбиря прошли по всем каналам ТВ и по интернету. Так в чем здесь фишка и как быть любителям барного отдыха в таких условиях.
Сам по себе имбирь, человечеству известен давно. И лечили им многие болячки тоже издревле. От простуды до морской болезни, проблемы с желудком и даже использование его в религиозных обрядах. Кто, на что горазд.
Не обошли его своим вниманием и пивовары. В середине 18 века, в Англии, появились бочки с натертым имбирем из которых любой желающий мог зачерпнуть имбирной стружки и добавить себе в пиво.
Широкое распространение имбирное пиво получило в США уже в конце 19 века. Особенно в период сухого закона, когда имбирное пиво перегнало по продажам и сидр, и обычное пиво вместе взятые.
Успех имбирного пива сподвиг и других производителей включить корень имбиря в рецептуру и безалкогольных газированных напитков.
Ну и раз имбирь столь стремительно ворвался на наш стол, то предлагаем вашему вниманию пару рецептов для изготовления напитков.
1. Безалкогольный имбирный напиток.
2-3 см корня имбиря перетереть на мелкой терке и смешать с парой столовых ложек сахара. Добавить сок одного лимона и залить полученную смесь 1.5 литрами холодной минеральной водой. Перед подачей на стол, имбирное пиво следует процедить и добавить несколько листиков мяты.
2. Алкогольное имбирное пиво.
25 грамм имбиря следует истолочь и залить 150 мл беллого вина. Добавить 400 гр сахара и перемешав, долить 4 литра горячей кипяченой воды. Когда жидкость остынет примерно до 30 градусов, добавляем 15 гр. сухих дрожжей.
Через 2-3 часа станет заметен процес брожения. Жидкость следует перелить в бутыль и сделать гидрозатвор (натянуть перчатку с дырочкой в пальце) Процес брожения идет двое суток, после чего пиво можно процедить сквозь марлю и разлив по бутылкам с пробками поставить в холодильник.
Через сутки Имбирный эль готов и даже пенится как настоящее пиво.
Как видите, имбирь можно не только к суши добавлять, но есть и другие ему применения. Если попробуете предложенные рецепты дома, то поделитесь впечатлениями в комментариях.
Напоминаем, что конкурс продолжается. Это статья №2 участвующая в конкурсе. Победитель получит приз это бутылка Aperol. Прекрасного аперитива для изготовления коктейлей. Правила и условия участия здесь
Кому понравилась статья жмите на палец вверх и подписывайтесь.