Сэндвич с яичным салатом

Если по утрам Вы предпочитаете быстрые перекусы, то этот сэндвич будет очень к стати). Подобные сэндвичи я часто готовлю в дорогу - ими очень удобно перекусывать, что называется, на ходу. Для приготовления этой закуски вы можете использовать практически любой хлеб по вашему вкусу. "Поиграть" можно и с подложкой для салата - например, добавить листья латука или тонкие ломтики редиса.

Время приготовления:  15 минут  

Ингредиенты на 4 порции:

Основа: ломтик хлеба 8 шт., тонкий ломтик полутвердого сыра 4 шт., огурец небольшой 1 шт. Для салата: яйца 3 шт., помидор средний 1 шт., розетка зеленого лука 2-3 шт., небольшой зубчик чеснока 2 шт., натуральный йогурт или нежирная сметана 2 ст.л., майонез 3 ст.л., дижонская горчица 1/4 ч.л., соль и молотый черный перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Хлеб подсушиваем с одной стороны на смазанной растительным маслом сковороде.

Из помидора удаляем семечки, мякоть мелко нарезаем. Яйца варим вкрутую, мелко рубим. Для заправки смешиваем йогурт, майонез, горчицу, натертый чеснок и мелко нарубленный зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.

Помидоры и яйца кладем в миску, заправляем и перемешиваем.

На 4 ломтика хлеба укладываем нарезанные тонкими колечками огурцы и ломтики сыра. Сверху кладем салат. Накрываем оставшимися ломтиками хлеба.

Сэндвич готов к подаче.

Приятного аппетита!