Когда я готовилась к самоизоляции, то мне не пришло в голову, что я буду оооочень сильно скучать по такой простой ежедневной радости как чашка #капучино по утрам в любимом
кафе. Кто-то намеренно отказывается от него, говоря, что месяц без кофе – сэкономленных 3000 р в месяц, и 36 000 р в год… да, я хочу 36 000 р (кто ж не хочет), но капуч по утрам меня обычно радовал и помогал «заземлиться», побыть наедине с собой… И это было ценно.
Так вот, ##самоизоляция я запасла гречу, бумагу (всякую)… но вот капучино не запасла. И кофемашины тоже нет. И счастья моему не было предела, когда спустя 10 дней самоизоляции я узнала, что можно сделать очень даже крутой капуч в домашних условиях с использованием френчпресса. #простые радости
1. Имеет смысл сделать кофе чуть более крепким, чем вы пьете обычно (я взяла 2 столовых ложки на чашку), залила крутым кипятком (50-70 мл) во френчпрессе, перемешала, дала настояться накрыв крышкой, но не прижимая фильтром 2 минуты, после чего перелила в чашку, оставляя кофейную массу во френчпреесе.
2. Молока взяла в 2 раза больше, чем воды для кофе (но, думаю, можно и больше, тогда получится что-то более «латтеобразное»))). Согреть молоко - при этом важно, чтоб молоко было достаточно горячим, но не доведенным до кипения.
3. Перелила подогретое молоко во френчпресс. Оказывается, секрет в том, что молоко можно взбить просто частым поднятием вверх вниз поршня с ограничителем для кофе – пенка поднялась при этом и визуально можно оценить, когда она достаточно плотная, тогда и хватит. Точно помню по своим более ранним экспериментам, что лучше взбивать меньше, чем больше, а то это будет ужо не пенка а… ну бяка получится))
4. Переливаем или перекладываем в чашку и НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!
Получилось лучше, чем во многих кофейнях. А после более чем 10 дней кофейного воздержания это просто великолепное начало дня!
#cамсебебариста
Всем здоровья!