Мы привыкли, что редис – это корнеплод, но, оказывается, бывает и салатный вариант. Этот редис называют стручковым или надземным. Он неприхотлив и дает большие урожаи до самой осени!
У этого редиса тоже образуются корнеплоды, причем гигантские – весом до 1 кг. Они съедобные, но грубые. А главная ценность – это стручки. По вкусу они похожи на обычную редиску, но более острые, что придает им особую пикантность. Едят их, пока они молодые. Если с уборкой затянуть, стручки станут грубыми и слишком острыми.
Семена стручкового ириса высевают в открытый грунт в конце апреля на глубину 1–1,5 см. Расстояние между растениями – 1 м.
Первый урожай стручков мексиканский надземный редис дает через 55–60 дней после посева. Если посеять семена в конце апреля сразу на грядки (заморозков эта культура не боится, выдерживает до –6 °С), то уже в конце июня – начале июня можно будет попробовать первый салатик с необычной редиской. А еще их можно замариновать в зиму.
Кроме стручков у надземного редиса съедобны еще и цветы – ими украшают салаты. Листья, к слову, тоже можно использовать для салатов.
Сами растения тоже выглядят непривычно для редиски – это мощные кусты высотой больше 2 м и диаметром около 1 м. Без опоры они заваливаются на бок, поэтому их надо подвязывать.
Стручковый редис предпочитает плодородную рыхлую почву и обилие света. Может обходиться без подкормок, но если раз в 2 недели поливать его раствором коровяка (1:10), то стручки будут более сочными и урожай их выше. Что еще приятно, эта культура легко переносит жару и засуху.
Алексей Володихин, агроном
Где купить семена стручкового редиса
Купить семена стручкового редиса, а также других необычных растений можно в интернет-магазине чудогрядка.рф (http://chudogryadka.ru/) – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Доставка почтой по России – бесплатная!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.