Томатный суп с курицей и зеленой фасолью

На повестке дня, замечательный томатный суп!) Этот суп довольно сытный сам по себе. Но если вы хотите сделать его более калорийным и питательным, то за 10 минут до конца варки добавьте в кастрюлю пару столовых ложек сухих мелких макарон. В сезон вы можете использовать свежие травы вместо указанных в рецепте сухих. Добавлять их нужно в мелко нарубленном виде в самом конце варки супа.

Время приготовления:  60 минут  

Ингредиенты на 6 порций:

Основа: куриное филе (по 200 г) 2 шт., чеснок 2 зубчика, луковица крупная 1 шт., томаты в собственном соку 800 грамм, куриный бульон 1 литр, сухой базилик 1 ч.л., сухой орегано 1/2 ч.л., стручковая фасоль 200 грамм, соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Мелко рубим лук и чеснок. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту. Кладем в сковороду курятину и жарим, помешивая, пока она не станет матовой, около 3-4 минут.

Кладем сухие травы, соль и раздавленные томаты вместе соком. Слегка обжариваем.

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, туда же вливаем бульон. Доводим суп до кипения и варим на небольшом огне около 30 минут. Пока варится суп, мелко нарезаем фасоль. Кладем фасоль в кастрюлю и варим еще 10 минут.

Снимаем с плиты и подаем.

Приятного аппетита!