Здравствуйте!
Я рада приветствовать вас на канале "Почему и зачем"!
В своих блюдах я часто использую филе курицы, так это мясо одновременно считается и диетическим, и легким в приготовлении.
Обычно я не предаю особого значения тому, какую марку лучше выбрать, но недавно я натолкнулась на одно интересное исследование, где сравнивались несколько брендов куриного филе. Хотелось бы поделиться данными выводами.
В этом исследовании были выбраны несколько торговых марок:
- «Первая свежесть»;
- «Ржевское подворье»;
- «Ярославский бройлер»;
- «Латифа Халяль»;
- «Каждый день»;
- «Мираторг».
Для каждого из них провели ряд тестов на соответствие состава всем нормам. В результате получили следующие выводы:
1. «Мираторг» доказал качество своего бренда. Мясо оценили как абсолютно безопасное для приготовления, показатели вкуса и цвета также оказались на высоком уровне. Кроме того, важным фактором оказалось то, что мясо не было обработано дополнительными консервантами. Филе оценили как свежее.
2. «Ярославский бройлер», согласно результату исследования также остался на высоте. Специалисты не выявили никаких дополнительных консервантов, а также следов обработки. Мясо признали свежим и приятным по внешнему виду.
3. А вот уже, например, филе «Первая свежесть», несмотря на хороший вкус и запах, был оценен специалистами как небезопасный для употребления в еду.
Основными причинами таких показателей назвали нарушения транспортировки, а также методов хранения его в магазине.
4. Далее перейдем к марке «Латифа Халяль». Безусловно, мясо было признано абсолютно безопасным для употребления в пищу, но у этой марки нашлись другие погрешности.
По результатам исследования, данное мясо было обработано специальными веществами, благодаря которым оно набухло и создавало ощущение большего веса.
5. Судя по результатам тестирования марки «Ржевское подворье», такое мясо употреблять в пищу просто противопоказано.
Здесь выявили и несоответствие показателям безопасности, и обработку дополнительными средствами. Такое филе просто противопоказано использовать для каких-либо блюд.
6. То же самое касается и бренда «Каждый день». Те же самые нарушения и несоответствие нормам безопасности.
Еще один показатель, про который говорится в исследовании, это наличие остатков антибиотиков в мясе (они могли появиться при лечении кур). Такие остаточные вещества нашли в «Латифа Халяль», «Каждый день», «Мираторг», «Ржевское подворье».
Однако это не является критичным фактором, так как остатки найдены в малом количестве и не противоречат нормам безопасности. Другой вопрос уже стоит в ситуациях, где производители искусственно пытались увеличить вес мяса, делая уколы в готовый продукт.
Следы от таких воздействий найдены были в торговых марках «Ржевское подворье», «Латифа Халяль», «Каждый день».
После ознакомления с результатами такого исследования я стала больше задумываться о выборе филе курицы для приготовления любимых блюд. Совершенно ясно, что «Ржевское подворье», «Латифа Халяль» и «Каждый день» никогда не попадут ко мне на кухню.
Напротив же, я отдам свое предпочтение маркам «Мираторг» и «Ярославский бройлер», которые доказали свою безопасность для покупателей.
Берегите себя и своих близких!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк, и вы не пропустите новые статьи с полезной для вас информацией.
Читайте также:
Конфеты и их производители попавшие в черный список Росконтроль по результатам проверки.
"Веселый тест на логику. 5 интересных задач."
"5 продуктов, которые сжигают жир и восстанавливают обмен веществ."