Калий является внутриклеточным ионом, оказывающим влияние на нормальное поддержание водно-электролитного обмена организма. Он необходим для синтеза белков, кроме того, он принимает участие в метаболизме углеводов. Оказывает влияние на нормальное функционирование нервной и мышечной систем.
Калий является важнейшим катионом внутриклеточной жидкости. Он играет принципиальную роль при активности сердечной мышцы. Внутриклеточная концентрация калия выполняет много важных с точки зрения метаболизма функций, включая биосинтез белков.
Калий и натрий управляют всем электролитным обменом и оказывают влияние на кислотно-щелочной баланс организма, играют главную роль при проведении раздражителей во всех нервных клетках.
От калия зависит: снабжение мозг кислородом, мышечная деятельность, функционирование и снабжение клеток, функционирование почек, водный обмен организма, нормальность сердечной деятельности, углеводный обмен. Калий исключительно важен для сокращения мышечных волокон, синтеза белков, гликогена, а также при обмене глюкозы.
Наличие:
авокадо, бананы, брокколи, персики сушенные, свёкла, хлеб из цельного зерна, фасоль серповидная, фасоль лименская, фасоль сушёная отварная, соевые бобы отварные, горох, йогурт обезжиренный, кабачки, капуста, лосось, скумбрия, дыня- канталупка, миндаль, молоко обезжиренное, абрикосы сушёные, орехи земляные, семечки тыквенные, салат зелёный, сельдерей, сельдь, сниппер – рыба южных морей, сок апельсиновый свежий, сок томатный, спаржа, шпинат варёный, чернослив сушёный, картофель отварной, картофель жареный.