Я очень люблю лимонный кексик. В моей семье это уже стало традицией - печь кексы по выходным. Готовить его очень просто. А какой божественный запах чувствуется во всей квартире, пока его готовишь!.. Приготовление этого замечательного десерта займёт у вас итого не больше одного часа. С радостью спешу поделиться с вами этим рецептиком!
Для приготовления лимонного кексика вам понадобится:
Мука — 230 грамм;
Разрыхлитель — 2 чайный ложки;
Соль — 1/2 чайной ложки;
Яйцо — 3 штуки;
Сахар — 200 грамм;
Сметана — 1 250 грамм;
Растительное масло — 125 миллилитров (полстакана);
Цедра — 1 лимона;
Лимонный сок — 2 столовых ложки.
Для приготовления лимонно-сахарной глазури нам понадобится:
Сахарная пудра — 250 грамм;
Лимонный сок— 30 миллилитров.
Способ приготовления
Для начала смешайте отдельно муку, соль, разрыхлитель. Далее натрите цедру одного лимона и выжмете из него сок для кекса и для глазури.
Немного взбейте миксером или венчиком сахар, яйцо, сметану. К полученной смеси добавьте цедру целого лимона, растительное масло и лимонный сок, а затем перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для кекса смажьте растительным или сливочным маслом, а затем немного посыпьте мукой. Следуя этому совету, вы легко извлечёте полученный кекс из формы. Выложите тесто в форму. Выпекайте лимонный кексик в духовке примерно 40-47 минут.
Для этого вставьте зубочистку или шпажку в готовое тесто на несколько сантиметров. Если палочка сухая, то кексик полностью готов.
Вытащите кекс из формы и дайте ему остыть при комнатной температуре.
Пока кексик остывает нужно приготовить лимонную глазурь.
Остывший лимонный кексик полейте глазурью. Дождитесь, когда глазурь застынет и можно разрезать.
Теперь вы знаете, как его приготовить. :)
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на новые рецепты: 👉 «Как приготовить...»
Смотрите ещё: