Кто не любит итальянскую кухню? Теоретически, такие люди есть, но не среди наших читателей!
Традиционную итальянскую еду можно любить хотя бы за то, что она:
Вкусная! Потому что впитала в себя греческие, римские и арабские кулинарные традиции. А также всех народов, которые когда-либо населяли Италию.
Полезная! Потому что снижает риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, диабета, Альцгеймера и лишнего веса.
А где же насладиться итальянскими специалитетами, как не в Италии?! Отведать насыщенные сыры пекорино романо, грана падана или нежнейшую моцареллу. Аппетитную пасту по-болонски, алла матричана или алла карбонара. Свежайшие морепродукты, прошутто и прочие вкусности.
Чтобы сделать заказ в ресторане, вам понадобится соответствующая лексика. Готовы ее освоить?
Основные фразы на итальянском языке
Итак, вы зашли в приглянувшийся ресторанчик и к вам подошел официант. Давайте посмотрим, какие основные фразы на итальянском языке вам пригодятся!
Buongiorno (Buonasera)! Avete prenotato? — Добрый день (добрый вечер)! Заказывали столик?
Vorremmo un tavolo per due — мы хотели бы столик на двоих.
Intanto cosa prendete da bere? — что закажете выпить?
Possiamo avere il menu? — можем попросить меню?
Che cosa prendi? — что закажешь?
Cosa prendiamo da bere? Il vino rosso o il vino bianco? — что закажем выпить? Красное вино или белое?
Vuoi bere qualcosa? — хочешь что-нибудь выпить?
Preferisco… — предпочитаю…
Vorrei un panino — я бы хотел бутерброд.
Vorrei bere qualcosa — я бы хотел выпить что-то.
Per me un… — для меня…
Io prendo… — я закажу…
Buon appetito — приятного аппетита (на итальянском языке).
На что обратить внимание в меню на итальянском языке?
Antipasti — закуски.
Primi — первые блюда.
Secondi — вторые блюда.
Dolci — десерты.
Какие закуски предлагают итальянские рестораны?
Как правило, это овощи, сыр, мясная нарезка, брускетты, морепродукты, салаты. В маленьких городках вам предложат попробовать типичные региональные продукты. На морских курортах в меню преобладают рыбные блюда, а в горных районах — мясные.
А теперь давайте посмотрим, как выглядят названия этих блюд и продуктов на итальянском языке.
Зелень и овощи на итальянском языке:
Patatine fritte — жареный картофель.
Pomodori — помидоры.
Funghi — грибы.
Rucola — рукола.
Tartufo — трюфель (гриб).
Insalata — салат.
Finocchio — фенхель.
Carciofi freschi — свежие артишоки.
Carciofo a forno — артишоки, приготовленные в печи.
Cipolla — лук.
Verdura — зелень.
Zucchini — цукини.
Melanzane — баклажаны.
Formaggio — сыр (на итальянском языке).
А теперь перейдем к первым блюдам!
Классические первые блюда: паста, ризотто и минестра (бульон).
В категорию «паста» входят многочисленные макароны. На итальянском языке: linguine (лингвини), spaghetti (спагетти), fettuccine (фетуччине), lasagna (лазанья), tagliatelle (тальятелле), rigatoni (ригатони).
В зависимости от соуса, у блюда меняется название: spaghetti alla bolognese (спагети по-болонски), alla carbonara (алла карбонара), alla genovese (по-генуэзски), all’arrabbiata (аррабиата)…
А если предпочитаете без заправки, попросите «in bianco», то есть — без соуса.
Переходим ко вторым блюдам! Вы еще держитесь? Признавайтесь, у кого уже проснулся аппетит…
Если после сытных первых блюд, ваш желудок требует продолжения банкета, порадуйте его куриной грудкой или отбивной по-милански, рыбой или креветками, приготовленными на гриле…
А теперь посмотрим, как пишется эта знаменитая еда на итальянском языке.
Pesce — рыба (на итальянском языке).
Cotoletta alla milanese – отбивная по-милански.
Курица на итальянском языке:
Petto di pollo — куриная грудка.
Pollo allo spiedo — куриный шашлык.
Интересный факт! Если вы заказываете блюдо из курицы, на итальянском языке — это “pollo” (пер.цыпленок), а не “gallina” (пер.курица).
Что касается пиццы, то она не является ни первым, ни вторым блюдом. Она сама по себе — королева стола. Простая и вкусная еда, для приготовления которой требуется тесто и немного фантазии!
Продолжаем изучать меню на итальянском языке. Мы добрали до напитков! Что предпочитаете?
Vino della casa — домашнее вино.
Birra — пиво.
Bibite — газированные напитки.
Amaro — травяной ликер.
Acqua — вода.
Caffè — кофе.
Обед и ужин итальянцы завершают маленькой чашечкой кофе. Конечно, вы можете заказать и большой капуччино (итальянский язык – cappuccino), что не вписывается в местные традиции. Но ведь вы турист и вам это можно!
Напоследок научимся правильно желать приятного аппетита по-итальянски! Популярную фразу «приятного аппетита» можно заменить на buon pranzo или buona cena. Так вы пожелаете своим сотрапезникам хорошего обеда или ужина.
А если хотите узнать еще больше полезной информации, заходите на сайт Parliamo Online!