Ингредиенты
Для салата
Сезонная зелень (шпинат, черемша, щавель, кислица или др.)300 г
Фенхель1 крупный кочан
Клубника300 г
Виноград без косточек300 г
Грецкие орехи120 г
Сыр «Горный орел» -500 г
Для заправки
Апельсиновый сок100 мл
Зерновая горчица2 ст. л.
Мед2 ст. л.
Яблочный уксус3 ст. л.
Оливковое масло120 мл
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Как готовить
1. Приготовить заправку: все ингредиенты сложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и перемешать. На время отложить.
2. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и положить в воду со льдом примерно на 15 мин., затем тщательно обсушить.
3. Клубнику и виноград разрезать на половинки. Крупно порубить орехи.
4. Нарвать зелень удобными для еды кусочками, смешать с фенхелем, клубникой и виноградом, разложить по тарелкам.
5. Сыр потереть на средней терке, посыпать салат.
6. Заправку хорошенько перемешать и полить ею салат. Добавить орехи.
Купить Сыр «Горный орел» в Магазине Йола-маркет в Коммунарке