Если вы предпочитаете растворимый кофе: Если же вы предпочитаете зерновой кофе, то: Еще один вариант кофе в магазинах- молотые зерна: Самое главное не забывайте проверять срок годности и способ хранения, ведь это поможет вам хранить его как можно дольше!
Если вы предпочитаете растворимый кофе:
- Наилучшая упаковка данного вида кофе- стеклянная. В ней хорошо видно содержимое и плотная крышка позволяет дольше сохранять запах и вкус.
- Сейчас также бывают фасовки в пакете, но он обязательно должен быть вакуумным, чтобы его можно было плотно закрыть и сохранять как можно дольше все его вкусовые качества.
- Растворимый кофе можно проверить на наличие примесей (злаков, желудей или чего-нибудь другого) с помощью йода, капнув его в готовый напиток. Если образуется синий цвет, то такие компоненты здесь есть. Жаль, что это нельзя проделать в магазине.
Если же вы предпочитаете зерновой кофе, то:
- Необходимо выбирать такие упаковки, в которых можно посмотреть вид зерна, то есть с прозрачными вставками. Это поможет вам определиться с сортом и качеством.
- Помните! Качественный кофе производится по дорогостоящим технологиям и состоит из дорогих сортов, а, соответственно, и стоит не дешево. Поэтому не стоит лишний раз вестись на надпись 100 процентов натуральный, но стоящий не дороже растворимого.
- Если есть возможность купить сырые зерна, то свежие зерна должны иметь приятный цвет желтоватого или зеленоватого оттенка и приятно пахнуть. Зерно даже можно раскусить, и, если с ним все в порядке, оно будет щипать за язык. Если же зерна сероватые, беловатые, или немного черны, и при этом пахнут отталкивающе, то их употреблять нельзя, это значит что они прошли сильную или максимальную обжарку, и скорее всего не слишком хорошего качества. Также можно взять зерно в руку и немного его помять. Если оно сопревшее, то на первый взгляд его не определить, а вот на ощупь оно себя проявит, стоит только на него надавить.
- Также стоит обратить внимание на штрих-код. Если первые три цифры не совпадают с принятыми цифрами заявленной страны-производителя, то это точно подделка. Так, для России это 460, а для Украины -482. А для Бразилии (откуда приезжает большая часть кофе)- 178,789.
Еще один вариант кофе в магазинах- молотые зерна:
- Важно обращать на степень помола: самый мелкий помол- наиболее подходит для турки и отдает свой вкус и качество полностью, для кофеварки же лучше взять- мелкий. Средний же помол не так хорош в употреблении, оставляет явный осадок и не отдает все свои свойства в напиток, а если использовать его в кофеварке, то кофе может получиться водянистым.
- Также выбирайте качественную, не поврежденную упаковку, которую можно плотно закрывать, не давая развеяться прекрасному аромату.
Самое главное не забывайте проверять срок годности и способ хранения, ведь это поможет вам хранить его как можно дольше!
