Американский нутрициолог Lisa Bryan поделилась рецептами смузи с низким гликемическим индексом.
По мнению выпускницы Institute for Integrative Nutrition, смузи — отличный вариант здорового перекуса или даже полноценного приема пищи. Однако, не секрет, что смузи часто перегружены большим количеством сладких фруктов.
Lisa Bryan составила список фруктов с повышенным содержанием сахара. К ним относятся:
▪ бананы
▪ манго
▪ персики
▪ гранат
▪ черешня
▪ виноград
Не стоит избегать этих продуктов, нужно лишь знать меру в их употреблении.
Нутрициолог также перечислила те фрукты, овощи и ягоды, что содержат минимальное количество сахара:
▪ малина
▪ клубника
▪ ежевика
▪ черника
▪ киви
▪ лимон
▪ огурец
▪ авокадо
Для того, чтобы снизить количество сахара в смузи, автор рецептов рекомендует добавлять в них следующие продукты объясняет, почему ее выбор пал именно на них:
▪ Авокадо обладает высоким содержанием белка и придает невероятную текстуру любому смузи.
▪ Огурец придает смузи вкус свежести и обогащает водой.
▪ Морковь укрепляет иммунную систему и добавляет коктейлю естественную сладость и цвет.
▪ Зелень — отличный источник клетчатки, белка и антиоксидантов.
▪ Свекла — естественный подсластитель любого овощного смузи.
▪ Кабачки практически не ощущаются в коктейле, но содержат большое количество клетчатки и воды.
▪ Цветная капуста богата на витамин С, содержит много калия и клетчатки.
Специалист по питанию также рассказала о том, как увеличить содержание белка в коктейлях. Достаточно добавить ореховое масло, греческий йогурт, орехи и семена, протеин, коллаген.
А теперь, перейдем к самим рецептам:
1. Смузи с ананасом
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана кокосового молока
- 1 стакан замороженного ананаса
- 1 небольшой кусочек свежего имбиря
- 1 столовая ложка семян чиа
2. Ежевичный смузи
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1 стакан замороженной ежевики
- 1 столовая ложка семян конопли
- 1/2 стакана нарезанной, а затем замороженной цветной капусты (по желанию)
3. Апельсиновый смузи
- 1,5 стакана несладкого миндального молока
- 1 апельсин
- 1/3 стакана тертой моркови
- 1 столовая ложка семян льна
- 1 чайная ложка порошка ванили
- 1 мерная ложку коллагена
- 1/4 стакана нарезанной, а затем замороженной цветной капусты (по желанию)
4. Смузи с огурцом и киви
- 1 стакан воды
- 1 горсть шпината
- 1 стакан нарезанных огурцов
- 1 киви
- 1/4 авокадо
- 1 столовая ложка миндального масла
- 1/2 стакана нарезанной, а затем замороженной цветной капусты (по желанию)
5. Ягодный смузи
- 1 стакан воды
- 1 стакан замороженных ягод (клубника, малина, черника)
- небольшая горсть шпината
- 1 столовая ложка семян чиа
- 1/4 авокадо
- 1/2 стакана нарезанных, а затем замороженных кабачков (по желанию)
На этом все :) Поделитесь, какие рецепты приглянулись именно вам?